小鱼苗海鲜是一种独特的，市中心的鱼和碎鱼与日本的扭曲。这个休闲的场所给寒冷的、充满混凝土的环境带来温暖和朴实的感觉。这个设计借鉴了怀旧的“鱼店”的氛围，但是在一个现代的，纹理的，沉浸的空间中重新设计它们。

简报呼吁设立一家外卖海鲜酒吧，为这位9到5岁的上班族提供午餐和晚餐，直接到街上和一小群人就餐。这位客户知道，他想要的是“不同的东西”，这种东西能与该地区的其他场馆相抗衡，不像其他典型的海鲜酒吧。小型站点需要以最大的效率工作，并以服务点的街道钥匙经营的业务。房子的前部分为两部分-一个无菌清洁的服务区和一个质感的、吸引顾客的空间。场地是随意的，但精致，考虑和独特。高效的房屋运营和对街道的服务被列为优先事项。厨房布局是与客户和厨师密切合作设计的，以确保在整个准备、烹饪和服务于室内和街道的过程中达到最大效率。

小鱼苗在其计划中结合了绝对理性，并以一种独特的、经过深思熟虑的方法来处理物质性和现象学经验。完成和形式显示了复杂的发展概念，是根植于熟悉的澳元鱼和薯片传统，与现代，精致的重新设计。该空间包含了独特的烹饪历史，同时参考了产品的起源，并承认经营者自己的文化背景和独特的方法，这一熟悉的膳食。物质考虑的是海洋的触觉性和经验性，无论是在海滩边吃一顿休闲晚餐，还是在水下与磷光剂一起游泳。色彩和纹理是指海洋的这些瞬间和经历，创造了一种与另一个地方的强烈而又几乎无形的联系。这种考虑表明了对概念和真实性的奉献，使人们对设计和用餐体验的关注超过了通常的水平。

木材制品厂̧ade创造了一个鲜明的对比，商业街景的冷，混凝土和钢。这种设计吸引人们走向温暖、诱人的空间；顾客可以在这里安顿下来或躲藏起来。窗帘挡住了街道的视线，制造了外部的阴谋和内部的隐居。适合的人全心全意地接受海鲜。对海鲜机构的微妙引用，如SF中的天鹅牡蛎仓库，被带入了一个很大程度上受海洋的纹理、颜色和体验影响的空间。该设计吸引了一些稍为人们所熟悉的鱼类和芯片设计先例，但也传递了一种潜意识的、不那么直接的海洋影响。灰色的石灰华，蓝色的水磨石，橡木和染色的松树创造了一个“海洋”调色板，而灯箱向著名的日本海鲜市场点头，与主人的传统和菜单上的日本扭曲联系在一起。

Firm Sans-Arc Studio

Type Hospitality + Sport › Restaurant

STATUS Built

YEAR 2017

SIZE 0 sqft - 1000 sqft

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