晚唐司徒空讲“超以象外，得其寰中”，简雅疏阔的宋式美学大约是对其最好的映照之一。作为淮扬菜代表餐厅，逸道餐厅在空间营造中并未走寻常道路，整体空间以《茶经》为序在东方空间的推演中，展现出独特的中国味道。

素色结构立柱顶天立地，光线经缝隙穿流而过，在天花与墙面形成光影，它们可以是文人书房格栅的想象，也可以是纵横山岳起伏的解构，空间不动声色，但已交出一切。

新空间中，13间包房——“观山”、“听兰”、“品韵”、“至味”、“觉者”、“空境”等氛围意象由茶事中“色声香味触法”而来。

更当代的中式家具不做某个时代的刻板强调，在与空间相融的基础上，更专注于使用者的舒适度，并为经营者选择更易打理并具有可持续性的材质面料。

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