香港CiaoChow意大利餐厅 Kokaistudios

2017-08-30 00:00

一间位于兰桂坊加州大厦的意大利餐厅,很快成为香港热门餐饮目的地。Kokaistudios持续在亚洲以定制式的室内设计传播自身的设计理念。香港领先的餐饮集团Bite在兰桂坊集团的推荐下找到了Kokaistudios, 希望Kokaistudios利用自身的意大利背景和丰富的餐饮项目设计经验来设计这一餐厅。

Kokaistudios决定设置两个大型铜砖披萨烤箱,使 Ciao Chow成为香港唯一一个获得“Verace Pizza Napoletana”认证的餐厅;工业风格的铜金属质感照明系统延伸于整个餐厅并在入口处有大型吊灯画龙点睛。餐厅内一方面使用了质朴的工业风金属材料和由地面延伸至墙面的水磨石,另一方面将高档的白色大理石运用于厨师工 作台以及使用了皮质柔软的座椅。二者形成了材质上的对比。宴会风格的座椅摆放方式鼓励了食物的分享,是意餐与香港餐饮文化融合的表现。吧台区靠近入口,设有24个生啤龙头和提供由调酒大师Douglas Williams设计的意大利鸡尾酒酒单上的饮品。入口处的拉门临人群川流的街道敞开,展现出欢迎的姿态。Ciao Chow已经迅速成为香港最受欢迎的餐厅之一,也是Kokaistudios又一定制化服务的典范。