“烹饪精良并不是要立即脱颖而出，而是要在人们的记忆中挥之不去。”这是顶级厨师迈克尔·西蒙·里斯在Facebook上发表的声明。约翰斯餐厅结合了简约但温暖的氛围，布鲁彻·布洛彻合伙公司的设计师们充分实现了这一信条。它开始于惊人的位置：在新的Garhamm的上层，受人喜爱的下巴伐利亚时装屋。约翰斯一家位于新楼五楼高处，面积2000平方米，是一处包括单独通道在内的震中景点。一家将都市风味与250平方米的本地色彩融为一体的餐厅-这是迈克尔·西蒙·里斯(MichaelSimonReis)的功劳，他在午餐时间做一份简单的炖肉，就像在一次独家晚宴上一样熟练空间设计绝不是低劣的-在这里，高科技材料符合自然的纹理和清晰的线条，以满足好玩的细节。木材在对话与无缝微混凝土地板，皮革和织物接触到朴素的家具。

入口处，一个有1500瓶左右的玻璃酒窖欢迎客人。这家餐馆有两种气氛。前餐厅紧邻休息室，风格上由木片组成的风格定义的天花板连接。在椅子和桌子上方：背光的白色帆作为一个眼睛遮挡器，也是一个吸声器。织物窗帘和隐藏装置也增加了谨慎的音响效果。另一个用餐区是由一堵被照亮的皮革墙和一张炭疽色的办公桌构成的。由于灯的配置，所有的桌子都可以随时灵活地排列。但无论你坐在哪里，景色都是极好的。一边是俯瞰巴伐利亚低地的环境，另一边则直接进入餐厅的中心：厨房。烹饪方面-厨师不需要隐藏任何东西，然而，舒适的装置是巧妙地集成到设计中的。就像窗户上的放牧灯创造了一种舒适的空间感。

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Firm blocher partners

Type Hospitality + Sport › Restaurant

YEAR 2013

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