LHBY作品丨卓尔·桃花驿/悦驿西餐厅/遇上清境宴会厅

2021-11-26 14:15
​风味人间·悦驿清境 


饮食,曾经是人与自然最为亲密的接触。

人们采集、捡拾、挖掘、捕捞,人们储存、腌渍、晾晒、发酵,人们打磨、烧制、铸就、锻造……

我们从自然中得到馈赠,把它们制成食物、灶具,最终变成一个又一个充满滋味的日子,凝结成风味独特的时光记忆。

如今,现代化的精细分工让这一切变成了难得的奢侈,超市的蔬果不再带着泥土的芬芳,厨房的电锅没了柴火的暖意,精美的食盒在遗忘中蒙上灰尘。

在一个阳光温暖的清晨悄悄逃离,去往美丽的桃花源,在玲与步尧打造的空间里,感受美味背后人与自然的故事。





西餐厅与遇上清境宴会厅都秉承与自然统一的设计风格,将两个空间融为一体,也同样和谐。

▼悦驿西餐厅


                            

                            

                            

                            
悦驿西餐厅的一切美好,从清晨开始。

窗外,芦苇舒展着腰身,树叶啜饮着晨露,山岚悄悄退却,阳光洒落大地。

室内,烛光摇曳着温情,音乐轻柔地流淌,咖啡香气飘散,人被温柔唤醒。

原木制作的叉背椅,原木打造的长餐桌,椅子复古,餐桌简约。木质的桌面上,白色的餐巾,白色的花瓶,绿色的植物,绿色的刀叉袋,如同一棵大树伸展的枝干上,青翠的叶、洁白的花。

这是桃花古驿里的第一家田园西餐厅。

对于喜欢团聚的国人来说,吃饭永远不是单纯的摄取食物,而是情感的分享与凝结,即便是西餐或许也要吃得热闹喜庆,幸福洋溢。

悦驿西餐厅可以满足52人同时就餐,桌椅经过组合,可以满足不同需要——两个人浪漫的一餐,三五好友放松的小酌,一个大家庭亲朋好友的聚会,甚至一个公司组织的同事派对……

餐厅的四面几乎都是落地的玻璃窗,煦暖的阳光透过薄纱照进来。拉开纱帘,芳草萋萋,水鸟翩跹,室内的绿与室外的绿连成一片,如同小时候的春游,意趣盎然。



▼清境宴会厅

                            

                            

                            

                            
一叶知秋,一花见春。

中餐,是对自然大地的感知。

春天的嫩芽,夏季的花朵,秋日的收获,冬日的酝酿。中国的古人讲究“天人合一”,这样的理念也深刻地展现在餐饮文化中。

古朴的砖墙凝结着代代传承的记忆,饱满的麦穗摇荡着大地的芬芳,轻盈的鱼篓收藏起一片明亮,翠绿的嫩叶在桌上萦绕一缕清香。

手工拉坯上釉的陶瓷餐具,亲手从田间采摘的新鲜蔬菜,餐桌上呢喃的细语、会心的微笑。在这一方空间里,有山的味道,风的味道,树木的味道,泥土的味道,更有时间的味道,人情的味道。

与悦驿西餐厅一样,可以满足64人就餐的清境宴会厅餐桌也可以做多种组合,满足宴会、婚礼、团建、聚餐的不同需求。

“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”……

从古至今,饮食对于我们来说,从来不只是简单的吃吃喝喝,而是准备过程的仪式,是推杯换盏的沟通,更是与自然万物、亲朋好友的感情交流。

两间餐厅,无论中西,都是情感的承载,诗意的田园。




项目名称:卓尔·桃花驿/悦驿西餐厅/遇上清境宴会厅

项目类型:特色小镇 / 民宿 

竣工时间:2018年5月 

室内面积:500㎡

陈设设计:北京玲和步尧空间设计

设计团队:赵步尧 段玲 潘蕾

室内设计:全壹建筑

设计团队:白云祥 尚懿

设计撰文:若素

项目摄影:LLAP刘磊建筑摄影工作室         

原创作品

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北京玲和步尧空间设计

北京玲和步尧空间设计有限责任公司//北京市

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