不吃玉米片，不吃玉米煎饼

墨西哥正宗美食

Besame Mucho是一家致力于将真正的墨西哥美食定位于欧洲市场的餐厅，2010年被联合国教科文组织命名为人类的非物质遗产。这家餐厅位于意大利时尚之都、意大利创意之都和该国经济引擎之都米兰，位于“努科瓦港”地区，距离历史悠久的布拉拉区仅几分钟车程，这座城市的新区域成为振兴后的城市中心的自然延伸，也是建立米兰新商业区的主要发展项目之一。

“酒”经纪公司开发了Besame Mucho品牌概念，灵感来自50年代的墨西哥，当时阿卡普尔科被认为是好莱坞最受欢迎的国际明星。

该机构委托RCD(Ricardo Casas Design)餐厅的室内设计，强调创造一种让客户体验“墨西哥”体验的氛围的重要性；以及主厨马里奥·埃斯皮诺萨(Mario Espinosa)的菜单设计，强调了包括墨西哥不同地区的菜肴的重要性，并消除了墨西哥食品作为墨西哥玉米煎饼或玉米煎饼的错误概念。

考虑到这些要求，我们决定建立一个开放式厨房，它具有多种功能，可以观察食物的成分和制作方法，也可以参加烹饪课程、食品或葡萄酒品尝，了解墨西哥食品品牌和产品。

还有一个元素，因为它的原创性、规模和审美水平，它占据了整个空间的主导地位：吊灯挂在天花板上。刚果民盟的设计者使用了Acapulco椅子，这是50年代最具代表性的元素之一。这件作品由四张蓝色椅子组成，三排同心圆。

为了创造一个中立的基础，赋予环境独特性，大部分墙壁和柱子上覆盖着意大利手工制作的深色陶瓷，使人联想到传统的瓦哈卡黑粘土，并以“刺鱼”的方式放置，模拟墨西哥篮子和纺织品的图案。

一些墙壁上覆盖着墨西哥粉红色的墙纸，其中大部分用于墨西哥本土建筑，也被墨西哥现代运动的一些有代表性的建筑师路易斯·巴拉甘(Luis Barragán)和里卡多·勒戈雷塔(Ricardo Legorreta)广泛使用。另一种颜色是通过蓝色椅子，餐具和附件的范围。

家具大多是用天然木材做的。酒库是一个独立的区域，位于一个由混凝土组成的立方体内，里面有木制的架子；50盏台灯让人想起了Moooi的作品“亲爱的因戈”(Dear Ingo)，它是罗恩·吉拉德(Ron Gilad)为Ingo Maurer设计的，照亮了它。一个霓虹灯标牌上写着“敬礼”，强调了这一领域，墨西哥人用这个词来说“干杯”。

最后，浴室里有一个特殊的涂层，人们可以用彩色粉笔书写短语和图画。

Firm RCDESIGN

Type Hospitality + Sport › Restaurant

STATUS Built

YEAR 2016

SIZE 1000 sqft - 3000 sqft

BUDGET $500K - 1M

Photos Jaime Navarro

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