众所周知，墨尔本及其周边地区一直以其创新的就餐环境而闻名。

在莫宁顿半岛最热门的新酒店——Jackalope餐厅，Doot Doot Doot的到来，仅仅是为了确认这一点。doot doot doot是一个“旗帜”的领袖，这个群体是一个集体的名词。

当地的设计公司卡尔继续展示这一房产的炼金术概念，这一次是由艺术家Jan Flook的一万个球形吊灯，代表了发酵的过程。

镀金的水景效果表增加了整体的魅力，而平坦的陶瓷餐具创造了一种刻意的对比，同时也为盖伊斯坦威的季节性菜单提供了一个清晰的画布。

一名来自新西兰的新西兰人——原来是来自阿曼的酒店——他提供了一份四到八道菜的品尝菜单，用一种真实的感觉来反映葡萄园的酿酒工艺。

这样的菜肴就像新鲜的蔬菜，有羊乳，有乳清和橙花的供应。当然，还有来自全球小批量生产的顶级葡萄酒，也没有比这家酒店坐落在柳溪葡萄园的11公顷的葡萄园更大。

项目位置：墨尔本，澳大利亚
项目时间：2018年
设计公司：firm Carr

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