这家最近开张的比萨饼店是第二家由玛丽亚·富克斯(MariaFuchs)主持的比萨饼店，她是最近维也纳“真正的披萨”炒作中的先锋。“迪斯科·瓦兰特”这个名字让人们回想起詹姆斯·邦德的反派埃米利奥·拉戈的逃生船。它还参考了一款50年代初设计的著名汽车(最近阿尔法·罗密欧重新推出)。但事实上，比萨饼店的名字最简单地指的是它的原意：“飞碟”。

根据顾客的愿望，餐厅不仅要有南方意大利比萨店的氛围，还要运输70年代和80年代“意大利-迪斯科”时代的轻盈气氛。

每个比萨饼店的心脏都是烧木头的烤箱，在这种情况下，它是一个巨大的迪斯科球，带有旋转机构。面团推出后，比萨伊奥利启动引擎，烤箱开始以每分钟一次的转速慢慢转动。

领导设计，以及大部分生产的烤箱，总部设在维也纳的莫尔夫人，年轻的建筑师和设计师合作。他们的目标不仅是设计，而且是尽可能地制造。在这种情况下，采用数控铣削技术制造了由耐热混凝土制成的烤箱外壳，建立了球形模板。

允许烤箱旋转的机制隐藏在烘焙表面下面，在那里热量不会损坏敏感部件。外壳上覆盖着大约7，500块特殊切割镜面砖，这些瓷砖是在现场粘上的。

前杂货店的天花板上显示出一米高。这一额外的空间有助于食堂般的感觉，让人想起那不勒斯过度拥挤的聚集空间，淹没在霓虹灯下。除了这种严酷而令人不舒服的环境外，还有以前的教堂长椅和椅子，这些椅子通常在维也纳的市政部门找到，而桌子只为每位客人留出一张比萨饼和一杯饮料的空间。这些特质对于一家餐馆来说听起来可能不太寻常，但却是“迪斯科·沃兰特”成功的关键因素。

服务员和女服务员都穿着专门设计的工作服，由时装设计师MilenaHeussler负责

负责霓虹灯标志的设计，以及所有的印刷媒体都是维也纳的格拉菲奇·比罗。

摄影：卢卡斯·夏勒

Firm Madame Mohr

Type Hospitality + Sport › Restaurant

YEAR 2013

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