柏林顶级厨师之一蒂姆·劳伊(TimRaue)带着他的新布拉斯塞里(Chez Colette)来到了慕尼黑的格洛克巴赫(Glockenbach)地区。即使是带有灰漆木镶板和完整的镜面玻璃黑板的外墙，也让人想起了著名的巴黎布拉斯系列。就像室内陈设一样，许多精选的历史材料和家具从古董经销商那里采购，从一开始就给“Chez Colette”一家老字号餐厅的氛围。

客人通过由回收的工业窗口元素组成的走廊进入。墙里面满是古董镜子，下面是绿色的皮革软垫座椅，长度相当于一堵墙。大理石小桌和原装的布拉斯系列椅子补充了这些。这些桌子，客人也可以坐在从法国火车回收的座位，是在前面的弯曲酒吧与其黄铜顶部和木材板条。经典的元素布拉斯串连在板凳座位之间的包围黄铜棒，以及在马赛克地板的酒吧。

历史车站的灯光悬挂在吧台上方，而在就餐区，专门制作的吊灯则以现代的方式诠释典型的灯饰。主要的深色调色板包括深灰色的墙壁和黑色的地板。

在过去波西米亚知识分子世界的传统中，客人们可以在“Chez Colette”的喧嚣环境中，一边阅读各种各样的报纸，一边享受着美味的食物。

archil海石蕊（一种产生橘梗色染料的植物）

Firm Bruzkus Batek Architects

Type Hospitality + Sport › Bar/Nightclub Restaurant

STATUS Built

YEAR 2015

Photos Nils Hasenau

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