欢迎的希腊小酒馆

Zampanó希腊小酒馆

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“我们希望支持希腊公司和当地生产商，如葡萄酒和啤酒制造商。我们喜欢向旅社的客人介绍当地的风味，以及葡萄酒和啤酒，而后者是他们喜欢的。“迪莫西尼告诉我。毫无疑问，这也归功于才华横溢的主厨克里莎·卡塔基斯的美味，希腊美食的启发菜单，拥有令人难以置信的新鲜本地原料和令人印象深刻的葡萄酒清单，这会让任何恋欧癖者欣喜若狂。赞帕诺的存在开始在东主的脑海中形成，他们开始在隔壁的旅店工作。“我们最初的想法是”城市马戏团“，但在看到它旁边的巨大空间后，我们的概念开始演变。两年前，当我们最终租下这座大楼时，我们有了一个大致的想法，那就是把餐厅和城市马戏团以某种方式连接起来，“迪莫西尼斯股份。他们这样做的方式比邻近更多；这家餐馆被称为赞帕诺(zampanó)，以纪念1954马戏团主题电影“拉斯特拉达”(La Strada)中费德里科·费里尼(Federico Fellini)的悲剧角色。

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“招待所的客人在这里吃早餐，”Epaninondas说，他指的是楼上从舒适的招待所通往折中餐厅空间的连接门。“这往往是他们第一次介绍赞帕诺人，也介绍了希腊文化，”他继续说。迪莫西尼斯补充说：“我们想提供一种现代的本地菜肴，在美学上和在所提供的食物质量方面都得到提升。”因此，我们非常重视创造一个空间，让游客和有洞察力的当地人都能享受到，并蜂拥而至，寻找一种独特而美味的体验。从最近挤满赞帕诺人的喜忧参半的人群来看，他们在周日早午餐上的表现远远超过了他们的目标。

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称这家小酒馆为“邀请”是一种轻描淡写的说法。迪莫塞尼和埃帕明达斯招募了西西里的建筑师和室内设计师阿利托，把他们对赞帕诺的憧憬带到现实中去。其结果是，一个“朴素”的空间融合了艺术装饰--人们不禁会注意到这座令人叹为观止的大理石和铜条--从世界各地的市场上挑选出各种独特的家具和服饰。迪莫西尼斯说：“我们想用一段历史来装饰，这样就可以把历史转移到太空中去。”环顾四周，你会发现每一个元素都有大量的设计细节，从门把手到挂在各处的完全不匹配的照明装置。Epaminondas说：“这个项目有这么多的工作和细节，并不是一个严格的计划，我们有两个月的时间来完成。”它实际上花了一年的时间来完成，原因之一是赞潘ó以及城市马戏团是在1880建造的一座迷人的独特建筑中--谈论一个有历史的空间！

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上述周日早午餐场景--它目前的表现形式是特邀厨师加夫里尔·尼古拉迪斯(Gavriil Nikolaidis)的创作，以及吉普赛爵士乐队马努切洛梅(Manoucherome)的声音，直到东正教的基督教棕榈星期日(Christian Palm Sday)--只是迪莫塞尼和埃帕明达斯(Epaminondas)为赞帕诺(Zampanó)制定迪莫西尼斯分享说：“重要的是要根据每一个季节在城市发生的情况，为我们的游客和当地客人提供新的体验，适应当地的口味。”这包括葡萄酒或Tsicoouro(希腊浮渣白兰地)品尝，以及各种其他有组织的活动。“我们想和我们的赞助人分享真实的体验，”迪莫西尼斯继续说道。“要让创意活下来，”Epaminondas补充道。显然，精神世界的这一典型角落充满了应该经历的想法。

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