谈到优质的美酒和美食，你永远可以相信意大利人，他们已经掌握了这门艺术，而且总是完美地做到了这一点：“Buon Cibo，buon vino，buoni amici”(美食--好酒--好朋友)是一种简单的、金色的三联曲，概括了他们围绕它的整个哲学。这正是Graig Stanghetta和Paul Grunberg的想法，当时他们决定将一家1920轮胎店改造成萨维奥·沃尔普(Savio Volpe)，这是一种现代的炫耀风格，在加拿大温哥华，这是一个为年轻的艺术人群提供聚居地的农庄(MountPeasant)的中心地带。“Osteria”这一古老的好概念，传统上被翻译成一家乡村风味的餐厅，在共享餐桌上提供简单的食物。在这里，它被改造成意大利现代农场：使用收集在附近湖泊、海洋、农场和农田的杂货，而从手工制作的意大利面食到在烧木烤架上钓鱼的所有东西，都是以最简单、最有味道的方式准备的。

科纳夫和布朗2015。

科纳夫和布朗2015。

萨维奥·沃尔普的内部也预示着等待的简单而独特的体验。斯坦吉塔的圣。玛丽设计工作室，承担了这个项目，并与当地工匠合作，创造定制的家具，寻求灵感的标志性意大利设计师布鲁诺穆纳里，卡罗莫利诺和恩佐马里，谁担任指导灯。因此，一场朴实的“盛宴”开始了，木头是主要的玩家，要么是褶皱的镶板，要么是实心的橡木，给这间75座的餐厅带来了温暖的氛围。大理石和金属元素，完成图片与奇妙的定制灯光装置，也设计内部“Ste”。“玛丽”赋予空间一种打破传统的美学。

科纳夫和布朗2015。

科纳夫和布朗2015。

悬挂在酒吧上方的灯光结构被认为是经典的Stilnovo吊灯的翻版，而墙上的照明则采用宗教类型学的暗示，发出柔和而诱人的光。意大利艺术家爱德华多·德·法尔奇(Edoardo De Falchi)的两幅超现实画挂在北面墙上，一组灯光和在旧货店里发现的较小的画作一道，在这幅壮观的木制帆布上增添了额外的“光线”，增添了优雅而富有戏剧性的元素。斯坦赫塔说：“就像一条手帕、花纹领带或一双好玩的袜子给一套本来低调的西装带来了厚颜无耻和大胆的感觉一样，整个空间的装潢赋予了最小而安静的材料以生命力。”

科纳夫和布朗2015。科纳夫和布朗2015。

科纳夫和布朗2015。

在餐厅的中央矗立着作为行动核心的中央餐厅，就餐者可以从那里看到开放式厨房的一部分正在进行的活动。采石砖、定制的架子、大型木制共享桌，让人想起一家美国餐厅和70年代穿着图案面料的沙发，它们都融入了自信与简单、元素与现代--意大利文化的中流砥柱--之间的不断互动。斯坦赫塔补充道：“我们试图通过在整个设计过程中运用谦逊与美丽的主题来捕捉意大利经典的并列风格。”至于萨维奥·沃尔普自己？他是一只“聪明的狐狸”，同时也是一只炫耀家的吉祥物--这是一种古老的达米里诺(Damerino)式的冒险，他在当地的酒馆里照顾家人、朋友和陌生人。

科纳夫和布朗2015。

圣。玛丽设计2015。

科纳夫和布朗2015。

科纳夫和布朗2015。

圣。玛丽设计2015。

科纳夫和布朗2015。科纳夫和布朗2015。

科纳夫和布朗2015。

科纳夫和布朗2015。

科纳夫和布朗2015。

科纳夫和布朗2015。

Glasfurd