在澳大利亚墨尔本的中心地带，建筑师Eat创造了一种美食体验--Tetsujin，这是受日本繁华大都市的两个对立方面的启发：秩序和混乱。Tetsujin公司于2015完工，位于商场购物中心的4层，它承诺提供一些适合顾客喜好的东西来吸引顾客的味蕾。由Eid Goh、Lachlan Cooper和Janice Teh组成的项目组所面临的最初挑战，是在一个狭小、7米宽的空间中创建的，原本是用来作为一家商店使用的，它关注的是如何最好地组织餐厅的流程，让顾客们从踏进门的那一刻起，就会觉得自己进入了一种体验。答案？为了把铁杆分成两个专用餐厅，一列苏轼列车(让人联想起“秩序”)，另一辆日式烧烤(让人联想起“混乱”)，通过一系列坡道和台阶创造性地改变楼层的高度，在单一空间内创造出单独的单元。然后，这两个用餐空间中的每一个都被赋予了自己独特的指纹，其共同的结果是一种精力充沛的用餐体验，在这种体验中，餐厅为顾客准备好了所提供的独特风味。

照片由德里克·斯沃韦尔拍摄。

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在这一点上，顾客首先受到凉爽、浅色的色彩(如墙上的手绘淡红色日本字母)、欧洲橡木地板、充足的自然光(感谢从地板到天花板的窗户俯瞰墨尔本的城市景观)和苏轼餐厅的线性设计元素的欢迎。这些都反映了寿司艺术固有的干净感，寿司艺术是由寿司列车背后的厨师公开准备的。我们不由自主地注意到A Better Signal Pty有限公司设计的定制、悬挂LED和丙烯酸环灯的大胆几何形状，以及悬挂在天花板上的松树、格子格子模块。圆环灯和格子模型在材料和形状上巧妙地相互抵消，而后者让人想起了日本建筑师久沼(Kengo Kuma)在北京茶馆用半透明的聚乙烯空心砌块创造出的富有创意的天花板网格。

照片由德里克·斯沃韦尔拍摄。

照片由德里克·斯沃韦尔拍摄。

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同时，墙壁上简单、方形、白色的地铁瓷砖创造了完美的安静的几何背景，通向日本烤肉餐厅的空间。一旦到了那里，浓烈而大胆的色彩方案与黑色的彩绘天花板，悬垂的红色色调的轨道照明，以及图形的，滑稽的印刷墙纸(以餐厅的名字命名：虚构的日本邪教机器人，钢铁侠)都反映了烧烤菜肴在玻璃墙厨房后面准备的味道和外观。设计师们说，他们想通过设计元素来借鉴“日本标志性机械文化”，一种在餐厅这部分更普遍的视觉认同。尽管这两个空间之间存在着显著的差异，但将它们结合在一起的是日本文化的普遍感觉。正是这种秩序和混乱的相互作用，最终是有意义的，为台津打开了一条道路，让它成为一场美不胜收的美酒盛宴。

照片由德里克·斯沃韦尔拍摄。

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设计师们说，他们想通过设计元素来参考“日本标志性机械文化”。

照片由德里克·斯沃韦尔拍摄。

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