阿姆斯特丹有一个新的烹饪目的地，毗邻其中心车站旁边最繁忙的角落之一：威尔斯餐厅及其配套的咖啡和贝格网店路易莎小姐。这两家酒店都是由Modijefsky工作室设计和实现的，它们都是美国连锁酒店金普顿酒店和餐馆的一部分，其中最新的版本--以及美国以外的第一个--都位于它们上面的同一栋大楼里。荷兰面料公司费玛·威尔斯(Firma Wyers)是J.P.威尔斯(J.P.Wyers)的所有者。韦尔斯有四个女儿，其中最小的女儿名叫路易莎(Luisa)。这家公司曾经占据过这个位置，设计师们选择把它作为启发灵感的跳板来接受这一传统。因此，纺织编织元素和细节比比皆是，从铺设成编织的人字形图案的深色木地板上看，层出不穷。到像堆叠的布料卷的板凳上。甚至连餐厅的标志上都有一个缝纫针“刺穿”中间字母“E”。

照片作者：Maarten Willemstein。

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整个色彩色调是温暖和包围，与许多自然的接触，如抛光，深色木材和白色大理石酒吧，以及皮革覆盖巴凳。橄榄绿，大象灰色和泥土的矿石都完美地结合在一起，增加了整体设计的深度和丰富性，无论是在餐厅空间还是路易莎小姐的咖啡厅。这两个地方之间的另一个统一元素是灰色的天花板，上面有暴露的管道和管子；这也提醒了这个地方的工作传统。

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金属框架的窗户环绕着面向街道的墙壁，不仅通过拥抱繁忙街角的光线和运动，而且还通过…来吸引户外活动。引诱外面的过路人进来！同时，内部透明度会合并空间，特别是在酒吧后面可以看到的玻璃幕墙工作厨房的形式，允许顾客用欧洲照明弹观看他们的美式菜肴，这是由美国厨师山姆德马科(Samdemarco)准备的。另一个必须提到的元素是一个年轻女孩的大而神秘的肖像，从她的“全看”位置俯瞰着宴会的过程。这也许是受到咖啡店年轻的路易莎小姐的启发吗？无论她的目的和背景如何，这一时尚元素又增添了另一种家庭气氛，鼓励顾客在舒适优雅的环境中安居乐业。

照片作者：Maarten Willemstein。

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