位于迪拜市中心新开业的迪拜歌剧院，肖恩康诺利的新布拉斯塞里，特别是被称为“肖恩康诺利在迪拜歌剧院”，提供牛排和海鲜，在一个具有世纪中叶的审美和海洋氛围。由悉尼的亚历山大工作室设计

照片由布鲁克霍尔姆。

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在迪拜歌剧院的“弓”顶部占据了一个曲线空间，这是一座玻璃和钢铁建筑，类似于一艘阿拉伯帆船，餐厅的设计灵感来自该建筑的海洋形式，以及康诺利主厨对牡蛎的热爱。主食区有粉红色和奶油色的皮革和浅灰大理石组成的调色板，这让牡蛎感觉到了内部的感觉，而外围则有一系列较深的灰色、绿色和黑色，让人想起贝壳的风化纹理。海洋主题被瓷砖拱形天花板进一步增强，它既像牡蛎壳的涟漪形状，又像滚滚的帆，以及亚历山大用蓝色点缀的手工毛毯。

照片由布鲁克霍尔姆。

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照片：亚历山大

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总部位于澳大利亚的厨师肖恩·康诺利(SeanConnolly)的主菜菜单有着独特的反波蒂风味，包括煮得慢的新西兰羊肉和澳大利亚的萨尔特布什(Saltbush)有机羊排，设计师们将两位不同的澳大利亚艺术家特蕾西·迪普(Tracey Dep)和雅基·芬克(Jacqui Fink)的作品纳入其中，以此表示敬意。Dep的花卉装置庆祝了澳大利亚本土的植物群，它创造了三座悬挂雕塑，反映了水下世界的美丽。芬克开创了用粗纱和超大针进行极端编织的先河，他用澳大利亚和新西兰的美利奴羊毛(Merino Wool)制作了一件宏伟的作品，它悬挂在天花板上，就像一只巨型海洋生物的触角，以艺术抽象的方式，将餐厅的主题融合在一起。

照片：亚历山大

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