John Tong：Nota Bene餐厅

2018-05-13 20:00

在充满活力的皇后街西区，餐厅Nota Bene餐厅的彩色玻璃窗吸引着顾客，让顾客们走进来。
一进入，他们就会被一棵铁木树的高耸的树干所迎接，从南安大略的森林地面升起，用一种被称为“寿Sugi Ban”的传统的日本套环技术来治疗。这项技术使用火来保护木材通过碳化——这一过程也使木材变成了一种深沉的、引人注目的黑色，并赋予它一种哑光的光泽。这棵树的树冠是用一种几何的3d打印的艺术作品呈现出来的。

在执行创意总监约翰唐的带领下，通通创造了获奖空间，包括女王陛下的荣幸。受到自然和季节变化的启发，该团队从厨师和老板大卫李的季节性新菜单中提升了色彩和质感，并将其整合到内部。

“+通通”的重新设计包括一个定制设计的葡萄酒展示，展示了李大厨在柔软的皮革马鞍上挑选的瓶子，这些瓶子聚集在一堵背光的墙壁上，就像葡萄藤上的一串葡萄。

在分隔酒吧区和餐厅的13米高的玻璃栏杆上，庆祝大自然的创意和变革力量的主题仍在继续。一层二色性薄膜使表面呈现出昆虫翅膀的彩虹色，而玻璃内的层压则是蜜蜂和蜂巢的抽象图形。

Nota Bene餐厅的食客们将享用他们的食物，在该公司的70多只滚草中。来自内华达州的杂草在一个异想天开的装置中飞向空中，激发了人们的想象力，激发了旅行的灵感

设计师：John Tong
项目地点：多伦多

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石善羊

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