重构当代铁板烧的场域精神

项目为500平方米的高端餐饮空间。设计置身于

全球化的饮食语境里

，以

东方文明最初的精神

为内核，重新构建铁板烧这一国际化料理的场域与气质。

水木锦堂北京湾里

不依附任何既定的风格范式，只回归食物本身，建立人与食物、人与空间、人与人之间朴素而真诚的联结。以沉静、质朴、庄重的当代语言，营造出

兼具仪式感与精神性

的用餐体验。

元初精神・当代表达

设计师取华夏文明初始的纯粹、神圣、质朴与庄重为基底。不是符号的复刻，而是对元初精神的当代表达：

对自然的敬畏、对食材的尊重、对仪式的感知。

这份内核，与铁板烧所强调的本真、健康、火焰温度与现场感彼此契合，让空间超越功能本身，成为可以发生精神共鸣的场域。

围合递进・溯本归真

空间以包裹、递进、围合为逻辑，自入口的弧形廊道进入核心就餐区，形成由外而内、由动入静的叙事节奏。

层叠肌理与弧形墙面弱化边界，强化包容与庇护之感；中央餐台呈向心布局，天花流动的金属装置，令空间呈现虚实相生、刚柔并济的东方意境。烹饪、用餐、社交在此自然相融，营造沉浸式、仪式化的氛围。

商周礼序・重构食境

抽象剪纸交错纵横，虚实之间如星云流转，勾勒上古天地的辽阔意象

鸮、虎、饕餮等上古瑞兽隐现其间，乘流云化作空间图腾。

夏商周时代质朴的想象力，在现代空间里静默呈现

借由

文明起源时的纯真与坦荡

，构建起全新的空间精神。

材质以木、金属与肌理墙面为基底，质朴肌理与温润色调相融，内敛沉静，自成气韵。光影柔和克制、层次错落，以光造境、以影塑韵，

觥筹交错间，人、食物、空间于静谧间彼此呼应。

酒杯取上古礼器酒尊之意，餐盘为青铜色陶土形制，以简约的当代形态致敬文明源头。空间里的橙色与桌面青铜色，呼应着火焰与生命的力量，也含蓄致意华夏文明最初的美学。

以食境探源文明

以设计践行初心

「水木锦堂」在国际视野之下，以精神的表达完成跨文化的共鸣，摒弃形式堆砌，坚守人本、本真、仪式与温度。为全球化的餐饮空间，提供一份兼具在地气质与普世价值的样本。

项目信息

项目名称：水木锦堂（北京湾里）

项目地点：北京市通州区张家湾湾里welltown 5F

项目面积：530㎡

设计时间：2025年10月

开业时间：2026年1月

设计公司：北京瀚唐风景室内设计有限公司

设计主创：敖瀚，唐云

设计软装：张莹玥

设计团队：周慧龙，韩硕

室内施工：北京正丰伟业装饰工程有限公司

家具商：慈溪市明清家居实业有限公司

摄影：吴冰

敖 瀚

北京瀚唐风景设计公司 创始人、设计总监

中国室内装饰协会陈设艺术专业委员会资深专家

CBDA 中装协软装陈设分会 副会长

唐 云

北京瀚唐风景设计公司 创始人、设计总监

中国室内装饰协会陈设艺术专业委员会资深专家