新作|艾洛设计:所 SUO,低社交压力的新式餐饮 首
2026-01-05 23:45
「所 SUO」是艾洛设计于2025年最新呈现的商业餐饮空间作品。承蒙台湾尊鸿餐饮集团的委托,共同打造了一处“回归与停留”的餐饮提案。
我们始终认为,好的设计不只创造视觉场景,更应回应人与空间的深层情感需求。感谢品牌方的信任与支持,让艾洛得以将“安心停留、回归自我”的品牌理念转化为具象而温暖的美学场域。
拥有多个代表性意式料理品牌的尊鸿餐饮集团,正式推出全新餐饮品牌「所
SUO
」,以现代意大利面为核心概念,重新思考料理、空间与生活之间的关系。
「所
SUO
」选址于台中西区勤美诚品、草悟道与美术馆商圈一带,坐落于文化与生活机能交织的街区之中。品牌跳脱传统意式餐厅的既定印象,透过空间节奏与料理设计,打造一处能让人放慢步调、回到自身感受的用餐场域!
为了体现品牌对美感的坚持,「所
SUO
」邀请艾洛设计操刀,由设计师杨雪婉以现代简约与温暖秩序为灵感,打造兼具艺术性与人文温度的场域。
空间选用大地色系为主轴,墙面结合木质肌理与水泥质感,呈现自然温润与工业克制的平衡。勃艮第红卡座点缀其中,搭配简约金属灯具,让材质与色彩交织出内敛却富层次的视觉节奏,营造出放松且富有安全感的用餐氛围。
「所
SUO
」之名,取其空间之所、美食之所、心灵之所之意。
空间设计以安全感与舒适度为核心,让人在忙碌生活中得以暂停脚步,品牌格言
A space to pause to gather to feel
,正是这份理念的最佳诠释,让每一次用餐都成为回归自我、感受温度的片刻旅程。
甜点与饮品同样延续台味转化的巧思,
Gelato
系列以梨山青心乌龙与慢熟乌梅呈现自然茶韵与酸香平衡。
饮品则以东方美人、红乌龙、仙楂与蜜饯为灵感,透过冷萃与慕斯技术,转化为具当代节奏感的风味饮品。
「所 SUO」未来将持续推出艺术限定餐食与跨界合作,包含艺术共餐、城市摄影展与音乐计划,并延伸 Cafe 与礼盒文化,目标成为台湾具艺术气质的餐饮新标杆。
在快节奏的都市生活里,「所
SUO
」是一处能让灵魂停驻、自在呼吸的所在。透过现代意大利面的温度,让每一个日常片刻,都值得被温柔对待与好好收藏。
项目名称:所 SUO 餐厅
项目地点:台湾台中市勤美商圈
项目面积:183平米
设计团队:艾洛设计
主案设计:杨雪婉
设计时间:2025.5
完工时间:2025.10










