KONG DESIGN丨浩爷 · 水月镜像 古今亦影

2024-09-23 13:53
    提到羊蝎子火锅,大家必然联想到,热火朝天、雾气缭绕的市井小馆。那曾是我们北方老百姓,冬日里温润滋补、过瘾解馋的理想去处。浩爷品牌连锁店,在京城传统美食领域已是小有名气。创始人希望品牌在不断扩发展的同时,不仅能在食材甄选、制作工艺上实现 传承与突破。更能在服务管理与客户体验上开拓出崭新的模式。

    在下面这两家店的规划时,设计师摒弃了红墙绿瓦、灯明火彩的装饰手法。转而开始研究建筑构架,意图用合围收敛的思想内核,来展现品牌所要传达的东方气韵。

                            
▲门头的小青瓦

    望京店方案中最具挑战的是,设计师封堵了建筑大部分的外窗,甚至门廊的高度都远远低于周边商铺。面积过半的小青瓦在主立面上形成了波浪般的机理,极简却又极奢,低调而又高级。

                            
▲水波般的倒像

    为了致敬那些快要消失的传统民宅,设计师使用了小青瓦、石砖、火山岩和艺术漆等材料,来营造一抹胡同特有的灰色基调。榆木饰面的装饰造型,亦是中式建筑内部构架的写意表现。极具序列感的垂直灯片和木柱,在天花不锈钢波浪板的映射下,犹如水中的倒像般,摇曳生姿。而天地颠倒的设计,又使整个空间光影婆娑,亦真亦幻。

                            

                            

                            
▲灰色基调下的榆木框架造型映射传统中式建筑
    
    设计师将楼梯移位到建筑中心,并在屋面开了一个天窗,使整个楼梯井成为贯穿和分隔空间的结构亮点。

                            

                            

                            
▲望京店轴测图

    外馆斜街店延续了前述望京店的整体风格,继续将传统民居的镜像化作为空间设计的核心思想。

                            

                            
▲主入口

                            
▲楼梯环绕吧台

                            

                            
▲设计风格延续

    设计师在开放餐区中,使用大面积的镜面造型,让光线在三维空间里不断的反射,形成一种无限循环的魔幻色彩。

                            
▲二楼开放餐区

                            
▲外馆斜街店轴测图
项目名称 | 浩爷羊蝎子火锅
项目地点 | 北京
项目面积 | 310m²  460m² 
完工时间 | 2019.11  2021.08
主要材料 | 小青瓦 石砖 火山岩 水磨石 仿古砖 榆木贴皮木饰面 不锈钢波浪板
空间设计 | 空景设计机构
主案设计 | 王科 朱琬蓉
设计团队 | 刘楚瑶 邵奇 高云飞 代宁 周铁桥
内容策划 | 朱琬蓉 肖雪莹
摄影摄像 | 李胜阳 
KONG空景设计

空景设计机构//北京市

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