朱彦文

Atelier A秉持一贯尊重建筑本身结构的理念，将场地本身的建筑特性和品牌英式餐厅复古的调性融合，让两种文化相隔时空碰撞对话，形意合一。

上海彦文建筑工作室

Atelier A的新作【Beef - Liberty尚牛社会】是一家连续8年被米其林推荐的英式西餐厅，店铺位于上海市浦东区金桥路535号EKA天物内。EKA天物是将老厂房改造为艺术品的空间实验创意园区，Beef - Liberty此次的选址也是在一栋旧厂房改建的建筑内。Atelier A秉持一贯尊重建筑本身结构的理念，将场地本身的建筑特性和品牌英式餐厅复古的调性融合，让两种文化相隔时空碰撞对话，形意合一。

为了延续品牌的英式调性，我们收集老旧的榆木板材，做旧的纹理和肌理感让英伦风格更加纯粹。

▲餐厅外观

© 朱彦

餐厅有两个外立面。一个位于园区的主街道，原始外立面大面积使用木头，因此我们在这一侧的开口采用了通透的玻璃落地窗，路过的行人将餐厅的景观一览无余，同时也延长了条形空间的内部纵深感。另一个外立面，同时也是餐厅的入口面。设置一排长朝向中庭广场的开窗，窗户延伸至顶部，避免视觉遮挡。上抬窗的开启方式也让室内外的空间相互交流。

▲位于主街道的玻璃落地窗将餐厅的景观一览无余

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窗户配件是此次施工的难点。为了达到视线不遮挡，同时满足安全性，我们在设计时将窗户的开启角度设置到了120°。但实际施工时发现市面上多数窗户五金只能做到开启90°，无法满足设计需求。为此我们另辟蹊径，找到了专为汽车后备箱盖使用的配件液压杆，它可以允许我们将提升窗开启至最大角度。

▲提升窗开启至顶部，避免视觉遮挡，也让室内外的空间相互交流

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餐厅入口设计了一组惊奇柜，既保护顾客的就餐隐私，同时也可以透过柜子影影绰绰看到内部的设计。摆放上古董和植物，氛围拉满。

▲惊奇柜保护就餐隐私-英式氛围感UP

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室内的地面我们选用了一款特殊的粉色的马赛克砖。考虑到餐厅整体空间里大量金属和木元素，缺少有强烈个性让人有记忆点的材料。所以我们特别选用了脏粉色，让空间性格特点鲜明起来，明媚有张力。墙面用抹泥的工艺，手工拉制出竖条纹理，肌理感突出，兼具吸音的效果，让沉闷的墙面也有了灵动感。

▲脏粉色的马赛克地砖让空间性格特点鲜明起来

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由于是旧店乔迁，所以本次Recycle了很多以前店面的家具，如店内的Ton座椅和卡座沙发，翻新后重新组合放在全新的空间里。室外也选用了emeco的环保再生材料户外椅，彰显品牌可持续和环保理念。

▲墙面手工拉制的竖条纹理更有肌理感

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Atelier A一贯尊重原始结构，保留了原始顶棚结构，采用局部吊顶。在原始折形钢板天花下，悬挂金属格栅吊顶，承载所有的功能性设备。中间部分为发光灯膜，提供整体空间照明。灯膜两侧是吸音板，格栅吊顶上方安置空调主机等设备，在此处使用吸音板能够做到很好的阻挡噪音的功能。

吊顶系统2.8m的高度压得比较低，正是这种压迫感加深了纵向的长度，让空间有强对比感。

▲Atelier A 手绘吊顶剖面图

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▲金属格栅吊顶系统高度压低让空间有强纵深感

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▲木制家具和皮质软包卡座中和店内的金属元素增添温暖质感

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此次灯光设计与一般的餐厅灯光设计不同，我们希望让空间亮起来，加强空间整体的明亮度。同时射灯避免直射座位区域或者桌子，而是对着墙面照明，通过墙面反射可以点亮空间又避免光线直接照射眼睛。纵向贯穿全场的灯膜将空间整体打亮，这种照明方式柔和而不刺激眼睛。灯光顾问还根据室外光的情况设计了六种不同的灯光模式，随着时间和氛围的变化灵动的调整亮度。

▲天花上的灯膜将空间整体打亮照明面积很大且对眼睛友好

朱彦文

这里值得一提的是吊灯的选择。我们此次选用了Artemide的Tolomeo系列吊灯，摇臂灯的机械感和吊顶的金属格栅相得益彰。利用吊灯的机械摇臂形成了不规则的倾斜角度，打破空间中纵向垂直的线条，使得餐厅中央的视觉效果错落有致，跳跃有趣了起来。

▲机械摇臂吊灯和吊顶的金属格栅相得益彰

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▲吊灯的机械摇臂形成了不规则的倾斜角度，打破空间线条

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项目图纸

▲平面图

© 上海彦文建筑工作室

▲室内剖面图

© 上海彦文建筑工作室

▲立面与剖面细部

© 上海彦文建筑工作室

项目名称: Beef - Liberty尚牛社会

项目地址：上海市浦东区金桥路535号EKA天物内

建筑事务所/公司/机构/单位: 上海彦文建筑工作室 (Atelier A)

灯光顾问：Isometrix lighting Design Ltd

施工团队：东德建设

项目竣工: 2024年3月

建筑面积: 126 sqm

主创建筑师团队: 朱彦文 ， 王媞

摄影师：朱彦文