Chris Shao Studio召禾设计丨北京黑天鹅法餐厅 首
2024-07-10 22:34
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厨师也是如此,穷尽食材与工艺,黑天鹅为美而生,提取食材与造型的“纯粹性”,食材的艺术做到了极致。因此,Chris Shao Studio将艺术展厅与高端餐厅的设计手法相结合,为黑天鹅打造专属于它的容器,试图颠覆传统餐厅设计的方式——不仅仅是一个提供品质与体验的空间,更是美食艺术的展览馆,用空间调动情绪,引领游客进入黑天鹅的世界。
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从前厅到主餐区,Chris Shao Studio 打造了一层层低山,意图形成递进的空间,将游客引入餐区最终落座在轻盈的岛屿之上。天花的造型是关于荷叶与岛屿的暗示,与户外的湖面风光形成对景。落座后,可见整个湖景,湖中的黑天鹅悠闲的游着,是这纯白秘境中最重要的饰品。
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天鹅颈部到展翅的曲线是最优雅的,Chris Shao Studio 将这份优雅应用在天花造型的塑造上,舒展的几何形态包裹着整个用餐区,为法餐的品尝增添了一份仪式感。所有的材质比起主餐区,都更加温。木、石、织物、涂料、地毯,都被颜色整理,家具与环境统一,在很小的阈值内做着微妙又精彩的变化。
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酒吧提供一个极具反差感的空间,用材质和色调演绎感受上的颠覆。硬质的墙面变成了柔软的墙布;纯白的空间变成了暗色的环境;顶部的银色变成了立面造型。所有的转换都意在对黑天鹅的艺术做颠覆性的演绎。
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黑天鹅法餐厅遵循主厨 Vianney Massot 的美食叙事,关注食物的“纯粹性”,将艺术与奢华巧妙融合,这里不仅仅是一个疏远尘嚣的美食秘境,更是寻味艺术之旅的起点,由此调动情绪,引领食客进入BLACKSWAN的艺术世界。
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