新作丨 BTD刘昊东 兴蜀府·臻宴 魔都地标之上,隐奢美学川宴
2024-07-11 09:29
兴蜀府的川味故事始于2009年,以传统川菜文化为根本,融合国际烹饪手法创新延伸,每款菜品均经研发团队反复调试,将一菜一格、百菜百味用心诠释。以“川菜之美,匠心演绎”为根本,以创新川菜为延伸,打造中国式有品质的高端精品融合川菜。
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本项目「兴蜀府·臻宴」餐厅定位是以融合川菜为主的高端餐饮空间,是兴蜀府·臻萃升级版本,位于上海市浦东新区世纪大道100号上海环球金融中心2F,坐落陆家嘴毗邻金茂大厦。BTD创始人刘昊东总监希望设计赋能商业的最大价值化,通过设计驱动品牌的差异化,打造一座城市中最具标志性的餐厅之一。
01
观山月 游镜水
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从场域出发构筑新美力
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作为空间的第一序曲,入口结合景墙形成长延弧展面,在一道似透未透的格栅之后,深沉的金属与朦胧的窗影使空间合而不闭显而不露,以一种宏大的秩序与美学韵味,空间礼序层层递入将人们带入探究与体味之中。
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入口的木门结合装饰主义金属线条及新中式纯铜门扣,以片墙的形式模糊室内外界限,也是人流路线的起点通向宁静的室内空间,在设计中充满细节注入空间灵魂。提炼瀑布结合现代的艺术手法,液晶屏随着天花与地面的镜射延伸出无限的空间。
设计师对于装置的创意赋予了空间更多的生命力,狮子作为中华神兽历史悠长,独角的结合增添了时尚灵动的趣味,旨在寓意着企业在行业中一枝独秀的美好前景。
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《送天台陈庭学序》有文:“蜀之山水,西南奇绝。”
入口引入“水”作为空间开场,以漫游山水的中式手法结合西式密斯语言,展现空间布局及意境,通过内外空间边界的延伸形成惬意松弛的美学造境:青山、涌泉、明月、锦鲤、叠水,人在境中,宛自画中游。氤氲的水面涌起一轮明月,既有“海上升明月”之境,又有传统文化中“转运珠”之意。
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“蜀之四时,物华芳新。春江烟水绿,海棠映日红。”
前台“灯红酒绿”的撞色,声音、光影在如幻似虚的意境中搭建流动的美感,环绕的音乐与视觉特效共同打造情境。沿着幽暗通透的长廊,线条感的瀑布引领着前进的方向,通过折射的原理营造光影灵动的效果塑造这安静且灵动的空间。
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体块之间实墙所划分的空间关系被解放出来,软界面成为新的可能。于小尺度过道之中,通过镜面折射结合功能需要而局部地有意扩展,使立体空间具备了张弛有度的节奏感。
景观节点置入时尚轻奢的艺术装置,将现代装置与传统中式游园框景的手法结合,避免视觉的相互干扰。氤氲的山水、漂浮的装置艺术、犹如倒影的镜面反射,移步易景,增添了丰富的层次关系。
02
博古今 品雅俗
刻画记忆、激发情感、塑造品牌
方法为先,策略为上。策略是自然科学,设计是艺术科学,品牌是文字,形象是符号。
如何通过塑造空间在食客心中打上深刻的记忆点,而进一步形成品牌是本案设计策略的出发点。
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红色在传统文化中被认为是吉祥的颜色,承载着文化象征和精神情感。设计师以黑、红两种材质为主的色彩对比,希望压低空间亮度给人以神秘感,红色赋予人视觉感触激发好奇心,正如川菜的红火热烈那般激起消费者情绪。
在相对紧凑的内部,球体结构一方面将空间二次分隔,创造了内部的内部,柔和的曲线将就餐区围拢在当代氛围里,也作为开放区的雕塑装置与视觉焦点,高效破解了空间和视觉双重议题,另一方面人类原始心态是喜欢在洞穴空间赋予的安全感里,通过球体开口隔而不断的分割使每张桌子都有自己的归属感。
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龙图腾作为中华文化中的象征,代表着力量、智慧和强盛。空间中《龙运当红》这个装置旨在通过融合传统文化与西方艺术,将蟠龙柱、银龙、火炉结合在一起营造出一个龙赶火珠的奇幻沉浸空间。通过在空间中创造具有强烈视觉吸引力的主体,完成让人记住的关键一步。
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穹顶天花灯带由密到疏向上排列,犹如银龙从水跃出泛起层层涟漪打造了一个神性空间。照壁结合龙之九子的图腾又巧妙的解决拱形空间回声的问题。
清代文评家王永彬著作的《围炉夜话》是一部充满温情和智慧的文学经典,洞悉认证处世经典。白居易有诗“绿蚁新酷酒,红泥小火炉”让无数人怦然心动,这是古代士大夫追求的“小资”生活。如果说文人的“围炉夜话”是风雅,百姓的“围炉夜话”则是生活。
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重心下移,视线由此从庞大的空间秩序中游离出来,重新聚焦于身边之物的细部。布艺织品密实的触感,黄铜复古的质地,皮质沙发细腻的光泽。在当代语境下营造这座城市再熟悉不过的文化体验感,将聚焦于人文意韵的舒展、雅趣与价值认同,融合到现代生活方式中,并在这个空间的呈现中达到极致。
03
中式骨 摩登魂
古为今用、国潮风起
色彩、画面的多维考量,每一个独特的元素,皆是一个打动人心的要点。整体空间融合了东方美学和当代摩登的手法,艺术品的新颖、材质的独特纹路和色泽、家具选品的特立独行、陈设物件的灵动心思,以年轻的摩登潮流趋势融合传统文化晕染于整体的同色系肌理之中。
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浓郁纯正的红,或大肆泼漫在空间中,或细节点缀于家具摆置间,亦是醉人心弦的欢悦之色。色彩的巧妙运用能够创造富有张力的空间,从具象的体块到抽象的叙事,唤醒感官触角,激发情绪共鸣。食客落座、炉灶沸腾、辛香炸开、食指大动。
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包厢空间大多除了利用红、黑、绿色彩的强烈碰撞,同时应用新中式和现代摩登的设计手法。格栅与镜面虚实结合,将庭院手法室内化结合模糊界限,天花提取中式弧形屋顶元素打造诗意雅致的空间气质,海派半透梨花玻璃隔断、火红热烈的摩登吊挂装置、熊猫元素拼贴的个性装饰挂画,迸发出时尚奢华就餐体验。自下而上的灯光设计,光影纵横,明暗交织再次提升空间层次感及美学律动。
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空间除了功能的客观存在,在形体、颜色、肌理表达上更有着自我的个性凸显。西式文化注重理性,东方文化偏重感悟,西方艺术形式以及思想具有理性批判精神不断变革,东方艺术形式具有一脉相承的审美定势和文化精神。中西文化结合则导致空间形态的相异,有如神奇的万花筒,给人意想不到的惊喜。但无论如何,终将回归到食物本身的探索中来,因为“此中有真意”。
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▲项目平面图
项目信息
项目名称:兴蜀府·臻宴
项目地址:中国上海·环球金融中心
设计时间:2023年1月
完成时间:2023年7月
设计公司:BTD国际设计事务所
设计总监:刘昊东
软装设计:周钰茜
项目摄影:鲁哈哈
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▲刘昊东 设计总监
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▲周钰茜 软装设计师
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BTD国际设计事务所,是由刘昊东先生领衔主理。秉承“让设计创造商业价值,好设计产生高溢价”的理念,历来坚持“洞悉市场,主导趋势,个性定制,拒绝套餐”,在业界久经磨砺,现逐步发展为以餐饮、会所、酒店为核心,为客户提供空间设计、软装陈设、兼及品牌策略等全方位的解决方案。多年来完成了大量高质量的代表作品,并屡获国内外众多设计大奖殊荣。
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