创造一个精致的永恒的秘境，

这样人们就能短暂地脱离周围的世界，

进入名为黑天鹅的艺术空间。

户外日景

项目平面图

把感受与形的本质提炼出来，以视觉刺激引起的心理联想为通道，将事物的“纯粹性”从客观对象中抽离出来，并把它推向极致。抽象主义是对传统美术的彻底颠覆，也是当代艺术的起源。

主厨和团队

厨师也是如此，穷尽食材与工艺，黑天鹅为美而生，提取食材与造型的“纯粹性”，食材的艺术做到了极致。因此，设计师将艺术展厅与高端餐厅的设计手法相结合，为黑天鹅打造专属于它的容器，试图颠覆传统餐厅设计的方式——不仅仅是一个提供品质与体验的空间，更是美食艺术的展览馆，用空间调动情绪，引领游客进入黑天鹅的世界。

餐厅

黑天鹅餐厅位于罗红摄影艺术馆一楼，是面向好利来集团打造的东方园林艺术景观。优雅的现代曲线建筑被梦幻的东方山水围合，湖中天鹅游弋，怡然自得。这为餐厅的设计提供了基调与灵感—— 让现代主义的简约与自然山水相容，将天鹅视作灵感缪斯，抽象成充满暗示的纯粹空间。再融合法餐带来的精致奢华与艺术感，便打造出专属于黑天鹅的秘境。

户外夜景

FOYER

递进的空间，是开启美食艺术之旅的前奏

入口走廊

走廊

MAINDINING

落座后，这场美食艺术的品鉴正式开启

餐厅

从前厅到主餐区，设计打造了一层层低山，意图形成递进的空间，将游客引入餐区最终落座在轻盈的岛屿之上。天花的造型是关于荷叶与岛屿的暗示，与户外的湖面风光形成对景。落座后，可见整个湖景，湖中的黑天鹅悠闲的游着，是这纯白秘境中最重要的饰品。绒布纱帘麂皮地毯等材质通过自身的柔软与细腻中和了属于大理石的精致与距离感，成为包裹食物艺术品的“布”。在这怡然的情绪之下，品尝美食变成了更加愉悦的事。

餐厅

餐厅卫生间

BAR

更加神秘的空间，用作三五好友的谈天说地

酒吧

酒吧提供一个极具反差感的空间，用材质和色调演绎感受上的颠覆。硬质的墙面变成了柔软的墙布，纯白的空间变成了暗色的环境，顶部的银色变成了立面造型。所有的转换都意在对黑天鹅的艺术做颠覆性的演绎。

酒吧细节

VIP ROOM

隐于山水之后的，是属于贵宾的惊喜

包厢

贵宾室是设计对现代与奢华的再次解读。将属于宫殿的奢华抽离，欧式宫廷的平面布局遇上现代的弧线造型，产生极致的造型语言上的碰撞。天鹅颈部到展翅的曲线是最优雅的，设计将这份优雅应用在天花造型的塑造上，舒展的几何形态包裹着整个用餐区，为法餐的品尝增添了一份仪式感。所有的材质比起主餐区，都更加温。木、石、织物、涂料、地毯，都被颜色整理，家具与环境统一，在很小的阈值内做着微妙又精彩的变化。

包厢

包厢卫生间

项目信息

项目名称：BLACKSWAN黑天鹅法餐厅

项目地点：北京市顺义区天竺罗红摄影艺术馆馆内1层

面积：1300平方米

设计时间：2022年6月

完工时间：2024年6月

软装公司

项目主材：

银箔、微水泥、亚克力、艺术涂料、大理石材、地毯

摄影：朱海摄影工作室

Luo Hao

罗昊

好利来-黑天鹅蛋糕 执行总裁

EHB餐厅 创始人

BLACKSWAN法餐厅 创始人

Chris Shao

邵程

CHRIS SHAO STUDIO PRINCIPAL DESIGNER

召禾室内设计设计总监

毕业于University of Illinois Urbana-Champaign和Ecole Supérieure de Commerce de Paris的商学院，并取得国际商务和市场营销的本科双学位。在2015年以本科非专业背景的身份被在全美研究生专业排名第一的纽约室内设计学院（New York School of Interior Design）录取。“I am not only an interior designer, but also a story teller.” ( 我不仅仅是一个室内设计师，我是一个会说故事的人。) 一个来自中国的年轻设计师就这样在纽约用设计开始叙说自己的故事。Chris于2020年被福布斯（Forbes）评为30岁以下精英 (30 under 30)。

在研究生毕业前期，他以惊人的设计方案赢得纽约曼哈顿111 Varick地块的开发设计，并成功开拓其他设计版图，相继赢得纽约布鲁克林、上城西区等大型地产开发。

Vianney Massot

BLACKSWAN法餐厅 行政主厨与创始人