张玮丨驯 山岩生长

2024-03-19 21:54
  

                            
“驯”的最高艺术,
恰是尊重而非征服。
“驯·烘焙”品牌,严选14年野生酵母为发酵基底,对于野生酵母,唯有尊重,而非改化,方能保持天然单本味,品牌以“敬畏野性”为铭,亦期待将此实践于空间美学之中,传递来客。承接本设计案,如何在百余平场地里化用自然山野,将品牌“驯”的气质藏纳其间,又保有烘焙店特质,是此次设计核心。

                            

                            
01
山岩生长
Let the Rocks Grow Naturally
这个案例与众不同之处在于,所有主要材料都是由数块原石荒料打造而成,它们被充分利用,用于空间的分隔、铺装和涂装等方面。
从设计策略到外观的空间美学,都无形地展现了品牌“敬畏野性”的理念。

                            
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走进“驯”,首先映入眼帘的是整体打磨的石块吧台,石料端厚,天然石材的肌理清晰可见,仿佛置身于质朴的山野之中,来访者逐渐沉浸在空间营造的自然氛围之中。

                            
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荒石表面看似原始粗糙,但设计的巧妙和秩序隐藏其中。在尽可能保持石料整体性和肌理的前提下,进行适度和必要的切割、掏空和打磨,以制作出符合功能需求的吧台主体结构。
在简约的空间中,荒石所独有的野性特质被细致地展现出来。

                            
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02
物尽其用
Optimal Utilization of Resources
一块原石,变化万千。荒石粗旷,空间却不失温润和谐,石料选用暖色黄锈石,烘焙特有的温度感流淌于场域间。
设计师运用天然石料,打造了空间的整体氛围:将切割和掏空的石材加工成细长的条状,铺贴在墙面和地面上,使墙与地相互交织,仿佛山岩肌理延伸至整个空间。在光影的交错中,仿佛置身于山野大地,感受到沉稳与宁静。

                            
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最后,加工所剩的石材废料全部打磨成粉末,与墙面腻子一起合成空间所专属的肌理涂料,用于2.4米以上的墙面及天花区域。
材质、色感、肌理,各元素相生相辅,一块荒料化为各般面相,又全归于一,构筑出空间天然的统一氛围。

                            
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设计师选择了纹理细腻、色泽与石料相协调的橡木,用于制作空间的台阶、边栏、扶手和座椅。
同时搭配磨砂不锈钢边栏与镜面不锈钢吊顶。

                            
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• 03
仿效天成
Mimicking Nattures Craftsmanship
仿若山岩浑然天成,门头设计跳脱传统,以立体雕刻的方式呈现品牌LOGO“驯“。“驯“于吧台山石中延伸而出,如随风而生,被自然琢刻,在粗旷山石上别具力量感。
树木多姿,相伴在山石旁,枝头吐露新翠,打破了石材厚重气质,也将天地间山崖的灵妙一景定格于空间中。

                            
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入门高低两层的隔断,分割了室内空间与外商场空间,此处即是空间的起点,也是来客告别外间繁杂,步入这藏纳山野宁静一隅的伊始。
隔断以质璞山岩铺装,没有多余的灯光,隐在暗处,唯有玻璃灯罩中暖灯亮起,仿佛岩洞里一盏烛火莹莹,映照着〝驯敬畏野性”数字。于细节中点亮品牌,亦点出空间的设计主题。

                            
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• 04
错落有致
Artful Asymmetry
室内地面的抬升与下沉,高低错落中丰富了空间的层次,造就开敞透彻的视线角度。联动光影,使这100平场地更具延伸与想象。
地面抬升区域层高较低,吊顶以镜面形式,打破低层高带来的压抑视觉,也扩大场地视觉体量。

                            
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空间倒映于拼接的镜面中,恍然间如山岩中的一方静湖,波光粼粼,增添了几分灵动之气。
下沉区域吊顶以圆弧造景,三个大小不一的圆形做为顶灯,保证主用餐区域的照明同时,不打破空间中的自然氛围,也使线条鲜明的场域有了柔和的视觉触感。

                            
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绿植摒弃端庄方正的盆景,移植整株树木,仿效自然生长在山间的翠色,天然之姿的点缀,让石质空间有了灵动的生命力。

                            
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P. 40
配搭的家具,一体成型的卡座是由磨砂金属加橡木扶手栏杆定制,为空间专门定制的圆形餐桌,外观利落,桌面下可挂包钩,适合中小型场所。
椅子选用国内知名原创家具品牌“吱音”的莫比乌斯椅,简约造型中,暗藏回旋流动的线条设计,贴合硬朗间却另有一番松弛惬意的空间气质。

                            
ALiTLE P. 41

                            
吱音 P. 42

                            
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P. 47
天地无言,却有大美,这一处与山岩相依相存的烘焙空间,由原石荒料构筑,突破了常规中对于烘焙店的想象。以硬朗原石探索隐藏在极简、克制的设计背后,天然朴简之美。在造物细节中,呈现“敬畏野性”的品牌精神,用设计进一步赋予这个空间更丰富的内涵与价值,展现了烘焙空间另一种不同的设计可能。
于内,讲求回归本质,以遵循原石天然风貌为线索,于外,将硬朗山岩的本质、本貌、本色运用于空间中,由内及外完成对品牌精神的统一传达。空间设计并非只是美学的单一表现,内核思想的延展,方是其迷人与值得细细品味之处。

                            
P. 48
• 05
ANALYSIS
DIAGRAM
分析图

                            
爆炸图 P. 49

                            
平面图 P. 50
INFO
- 项目名称 -
驯 · 烘焙
- 设计机构 -
WWD.一横一竖设计
- 主案
设计
张 玮
- 项目面积 -
100㎡
- 项目地址 -
福建 福州
- 主要材料 -
不锈钢 黄锈石
橡木 艺术涂料
石材艺术
王志强
家具陈设
ALiTLE
吱 音
阿 奇
DESIGNER

                            
张 玮
WWD一横一竖设计创始人
[锅炉咖啡] [ALiTLE] 品牌创始人

                            
WWD
一横一竖设计WARP WEFT DESIGN (WWD)是一家只专注纯设计的空间设计公司。往大的说“一横”分了天地,有了虚实、轻重;“一竖”分阴阳,有了明暗、是非;于是就有了这个大千世界,而中间小小的交错点就是我们的定位。往小的说,“横”“竖”是空间里的最基本构成的。所以一横一竖是一家有着宏达世界观,并能专注于细节的优秀设计公司。公司主营小型建筑设计、室内设计、产品设计。

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
  

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