巧阿斗是有百年非遗工艺的简阳传统羊肉汤锅品牌，此次设计如同羊肉汤的制作过程，退去浮华，回归本真，简单的食材，慢火熬一锅好汤。

项目平面图 Design Plan

项目位于成都高新区招商花园城，是巧阿斗从简阳开到成都的首店；项目之初与甲方沟通空间意向，更多所获是对于产品用心的讲述，食材的考究，羊肉汤的烹饪技巧等，思虑片刻，这也正是品牌立足“简阳老字号”的核心关键；“大象无形，大巧不工”，“好羊好汤好味”是巧阿斗最好的品牌名片，如此，空间设计定位的重心则放在以“简朴去繁”烘托美食本身，营造“溯源古食，回归璞真”的空间感。

以“纯粹、质朴”的设计语言来营造空间基调及用餐的氛围感，避免装饰上堆砌的做法，少而精的材质去定义空间。肌理矮墙与木饰面顶造型，木格栅隔断与发光牛皮纸玻璃，以彼此关系去打造空间层次，局部区域形成围合感，破除空间太敞，营造温暖氛围；牛皮纸上不同形态的小羊，贯穿整体，类似川西特色皮影戏，点明主题且具有趣味性；全开放式的明档，热气腾腾的羊肉汤熬制过程，空间充满烟火气；做旧的牌匾与锈板质感融合也是比较有意思的点，最朴实的材质经历时光历练呈现百年非遗工艺，简阳老字号。

“三千繁华，大道至简，返璞归真”，空间的色形质是为了建立空间印象，是人情绪得以表达的载体；把空间设计置之于无形中，没有过多的装饰，仅为陪衬主体，来的客人有惊喜，愿意再来，便有了意义；这也是巧阿斗的设计目的，减少不必要的设计成本，使环境、菜品、餐厅调性和谐统一，用质朴的空间情调让来者的视线穿梭其间，最终落在产品本身，回归本真。

走咯，初冬来了，简阳的羊肉汤也来了！

循着木质格栅，小羊光影探去，

感受这最质朴纯粹的“烟火气。

项目信息


项目名称：巧阿斗
项目地址：中国成都
项目面积：620㎡
完成时间：2023年11月
设计公司：集嘉设计JIJIA Design
主案设计师：沈嘉伟  Shen Jiawei  
执行设计师：舒兵、万婧雯  
材料统筹：李超
项目主材：铜板、涂料、木、牛皮纸、玻璃
照明设计公司：卧羊照明设计
摄影：形在摄影、贺 川

沈嘉伟

集嘉设计创始人、设计总监

室内设计师，2014年创办集嘉设计公司并担任设计总监。针对商业空间设计，沈嘉伟有着较为突出的设计理念，集合了盈利模式设计、空间设计、灯光设计、产品展示陈列等多维度设计方法，进行核心理念扩展，并针对每个项目需求进行规划设计。设计作品在业界受到一致好评，获得诸多奖项殊荣。“设计以人为本，寻觅看得见风景的空间”是他一直奉行的设计理念。

集嘉设计由沈嘉伟先生于2014年创办，担任设计总监。团队致力于商业空间设计，细分为盈利模式设计、灯光设计、家具装置设计、产品陈列等板块，对项目实现多维度设计，帮助企业获得全新的空间体验，打造品牌强 “IP” 实现品牌溢价。


集嘉团队秉持严谨、高效的职业态度及多维度的项目管控模式，并结合全面的项目资源系统，实现高落地度，获得业界一致好评及诸多设计殊荣。



获奖殊荣

2023年 荣获悉尼设计2023年餐饮类别金奖

2022年 INTERIOR DESIGN 2022年度杰出餐饮设计师奖 

2021年 INTERIOR DESIGN 2021年度杰出餐饮设计师奖 
2019年  荣获第四届金瓦奖年度商业空间优秀奖
2019年  中国室内设计新势力榜西南区成都 TOP10
2018年  荣获2018金熊猫铜奖
2018年  40UNDER40中国设计杰出青年
2017年  荣获第十届祝融奖餐饮空间一等奖
2016年  荣获筑巢奖餐饮空间优秀奖
2015年  荣获CIID陈设艺术最佳文化传承奖
2015年  中国设计星(2015-2016)西南区十强