餐饮设计,唐风文化与摩登都市的碰撞中实现商业价值 首
2023-10-25 16:56
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上海 青彩轩
设计师以东方美学的本源为核心表达,
对大唐盛景重新思考并提取元素,
以当代审美的设计语境结合品牌诉求,
在唐风文化与摩登都市的碰撞中实现商业价值。
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随类赋彩:青与红的碰撞
作为中华文明图注中最亮眼的一段,
唐风审美奠定了传统文化的基本形式与品格。
而对于色彩的表达,
更是传统文化中难以磨灭的精神寄予。
在青彩轩的空间语言中,
色彩与人的关系被关联到场景中来,
丰富的体验制造了时空交错的戏剧感,
同时满足了人们不同形式的社交需求。
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“青”代表了一种生命的不饱和状态,
预示着蓬勃向上的生命力,
更是一种心境的投射。
在楼梯下方的曲面屏幕上,
随着视角的推进,
盛唐气象中的青绿山水缓缓铺陈开来,
配合水景中央的满月装置,
形成了空间的精神坐标。
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以“东风夜放花千树”的元夕夜游为蓝本,
在散座区域的营造中,
从就餐的体验感出发,
将光作为融合空间氛围的媒介,
顶面现代宫灯的“方”与落地灯的“圆”
构成了一种跨越历史的对话,
而餐具中点缀的红,
令人在空间层次的变化中,
窥见设计的巧思。
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以文人审美意趣中修竹意象为灵感创作的灯饰,
在内外的边上形成了联通的丰富体验,
将植根品牌基因的文化特性
与上海的都会摩登气质有效结合,
借助在地性元素的重塑,
将空间气质描摹的更加灵动自然。
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以流动场景构建体验
“多媒体手段在餐饮空间的使用
已经是一种感知手段,
通过视觉和媒介的综合作用,
可以在最短时间内塑造对空间的初印象。
”在一、二层的楼梯背景使用了
大面积的全息瀑布动画,
营造虚拟与现实生活间的抽离感受,
将空间的感官体验进一步放大。
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中心的红色椅子,
则延续了传统与现代的激烈对冲,
构建深度参与的交互场景。
在沉浸式的空间氛围中感受光影的流动,
相互共融共生。
而空中的艺术装置以斗拱为灵感,
在红色亚克力的序列穿插中,
材质的对冲在视觉上将纵向空间拉伸,
赋予了空间内在的张力。
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在“曲水流觞”的灵动中,
饭后的闻香品茶,
逐渐成为了一种流行的生活方式。
设计团队尝试使用别有洞天的
微景观水景来丰富体验。
潺潺流动的水寓意空间的财运气场,
方寸之间暗香浮动,
也借此来塑造就餐者的风雅体验。
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内与外的相生
当下的餐饮空间中,
就餐与文化的融合是提升品牌体验的天然密码。
从悠长的走廊经过,
以中国传统色来命名的不同主题包厢,
令吃饭不再只为满足口腹之欲,
更充满了探索未知的期待。
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在包厢中,
设计师将盛唐文化的表达拆解重组,
提取唐卡、琵琶、古琴、山水长卷等
具有典型民族融合特征的意象,
以更现代的呈现方式贯穿空间体验,
在品牌以江浙菜为基础的融合体系中,
实现内容与空间表达的一致口径。
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从当下的视角出发,
餐者正在追求更加多元丰富的体验。
设计从文化视角赋能商业,
用空间唤醒美味中的记忆,
借助艺术与多媒体助力商业模式的迭代,
也正是设计师借此为空间带来更多思考的初衷。
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