餐饮设计,唐风文化与摩登都市的碰撞中实现商业价值

2023-10-25 16:56
  
上海 青彩轩
设计师以东方美学的本源为核心表达,
对大唐盛景重新思考并提取元素,
以当代审美的设计语境结合品牌诉求,
在唐风文化与摩登都市的碰撞中实现商业价值。

                            
随类赋彩:青与红的碰撞
作为中华文明图注中最亮眼的一段,
唐风审美奠定了传统文化的基本形式与品格。
而对于色彩的表达,
更是传统文化中难以磨灭的精神寄予。
在青彩轩的空间语言中,
色彩与人的关系被关联到场景中来,
丰富的体验制造了时空交错的戏剧感,
同时满足了人们不同形式的社交需求。

                            
“青”代表了一种生命的不饱和状态,
预示着蓬勃向上的生命力,
更是一种心境的投射。
在楼梯下方的曲面屏幕上,
随着视角的推进,
盛唐气象中的青绿山水缓缓铺陈开来,
配合水景中央的满月装置,
形成了空间的精神坐标。

                            

                            
以“东风夜放花千树”的元夕夜游为蓝本,
在散座区域的营造中,
从就餐的体验感出发,
将光作为融合空间氛围的媒介,
顶面现代宫灯的“方”与落地灯的“圆”
构成了一种跨越历史的对话,
而餐具中点缀的红,
令人在空间层次的变化中,
窥见设计的巧思。

                            

                            

                            

                            

                            
以文人审美意趣中修竹意象为灵感创作的灯饰,
在内外的边上形成了联通的丰富体验,
将植根品牌基因的文化特性
与上海的都会摩登气质有效结合,
借助在地性元素的重塑,
将空间气质描摹的更加灵动自然。

                            

                            
以流动场景构建体验
“多媒体手段在餐饮空间的使用
已经是一种感知手段,
通过视觉和媒介的综合作用,
可以在最短时间内塑造对空间的初印象。
”在一、二层的楼梯背景使用了
大面积的全息瀑布动画,
营造虚拟与现实生活间的抽离感受,
将空间的感官体验进一步放大。

                            

                            
中心的红色椅子,
则延续了传统与现代的激烈对冲,
构建深度参与的交互场景。
在沉浸式的空间氛围中感受光影的流动,
相互共融共生。
而空中的艺术装置以斗拱为灵感,
在红色亚克力的序列穿插中,
材质的对冲在视觉上将纵向空间拉伸,
赋予了空间内在的张力。

                            

                            
在“曲水流觞”的灵动中,
饭后的闻香品茶,
逐渐成为了一种流行的生活方式。
设计团队尝试使用别有洞天的
微景观水景来丰富体验。
潺潺流动的水寓意空间的财运气场,
方寸之间暗香浮动,
也借此来塑造就餐者的风雅体验。

                            

                            
内与外的相生
当下的餐饮空间中,
就餐与文化的融合是提升品牌体验的天然密码。
从悠长的走廊经过,
以中国传统色来命名的不同主题包厢,
令吃饭不再只为满足口腹之欲,
更充满了探索未知的期待。

                            

                            

                            

                            

                            
在包厢中,
设计师将盛唐文化的表达拆解重组,
提取唐卡、琵琶、古琴、山水长卷等
具有典型民族融合特征的意象,
以更现代的呈现方式贯穿空间体验,
在品牌以江浙菜为基础的融合体系中,
实现内容与空间表达的一致口径。

                            

                            

                            

                            
从当下的视角出发,
餐者正在追求更加多元丰富的体验。
设计从文化视角赋能商业,
用空间唤醒美味中的记忆,
借助艺术与多媒体助力商业模式的迭代,
也正是设计师借此为空间带来更多思考的初衷。

                            

                            
  

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