新作|肖懿展 • 钱小奴黑金店

2023-02-25 22:32
 
在同类竞争白热化的当下,自助餐作为曾经风靡的餐饮形式再次回温,随之而来的,是就餐形式的日益灵活和产品力的提升。这些变化悄无声息地影响着每位就餐者的选择。

                            
01
BIDIRECTIONAL FUSION
双向融合
一展设计认为,真正的体验变化发生在餐桌之上。
在钱小奴品牌的升级黑金店中,设计师肖懿展将酒店芭菲的空间质感与社会餐饮形式相融合,让自助餐饮体验回归它本来的样子,在“日常的仪式感”中给出了具体的形象。

                            
P. 01

                            
P. 02

                            
P. 03

                            
P. 04
02
BACK TO ORIGIN
回归本源
现代自助餐起源于东京帝国酒店的首创,随着文化的交流渗透到世界各地的餐饮日常中。
在钱小奴黑金店的营造中,设计师运用大量的金属材质和暖色肌理来强调空间质感,还原了昭和时代美学中的奢华畅想,细节与体验挣脱墙体,延展成为空间中的流动美学。

                            
P. 05

                            
P. 06

                            
P. 07
作为空间中功能与视觉的核心场域,在取餐台的设计中,通过金属、镜面与玻璃的交织,营造绵延不断的体块感受和层次变化。
由于商场内面积与结构的限制,室内空间感主要以材质、光线反射与顶面的关系来呈现,空间在虚实交错的视觉波动中,撩拨就餐者的精神世界展开想象。

                            
P. 08

                            
P. 09

                            
P. 10

                            
P. 11
面对琳琅满目的食物品类,设计师需要在有限的空间中,通过格局优化来规避取餐时的拥堵状况。围绕中心的对称岛台与四面取餐区域分布,令人们在选择时可以在空间中自由穿梭,再根据不同区域的餐食陈列,在上方显眼位置设置标牌,就餐者能够在种类繁多的食物中,快速锁定最钟爱的佳肴。
这种材料与灯光构成的秩序感,在视觉上弱化了空间中食物和食客繁多的拥挤感,也是品牌希望借此传达给每一位食客的愉悦感受。

                            
P. 12

                            
P. 13

                            
P. 14
• 03
WHILE THE LIGHTS LASTS
灯火阑珊
每个人心目中都有关于吃饭的美好记忆:一束灯光、一声呼唤,就可能勾起脑海中熟悉的温馨画面。
这种的情感链接,或许来自于家人、朋友、恋人的不同期待,而这些关联的画面,都汇聚成了餐厅中星星点点的灯光,紧密链接着每一位食客的味蕾。

                            
P. 15

                            
P. 16
除关键点位外,在天花的细部设计中,使用灯膜和灯带等漫射光源作为主要照明,在搭建不同的区域结构之间,通过划分-层次-灯膜的方式,破坏空间原有的统一性,在分散中的寻找联系,让每一位就餐沉浸在温柔的氛围中,轻松地唤起对美食的期待。

                            
P. 17
而在就餐区域,设计选择摒弃喧宾夺主的装饰,用温和雅致的金色墙体与家具,衬托出食物的鲜香诱人,让就餐者的注意力回归到体验新鲜多样、加工精细精致的海鲜美食,或许成了空间中最动人的装饰。
不同的就餐片区通过夹丝玻璃分隔,营造出宛如和纸的半透明光影效果,在人影绰绰中,空间的情绪被唤起;同时减少了清洁难题,是设计基于后期运营维护的特别思考。

                            
P. 18

                            
P. 19

                            
P. 20
每一个餐饮空间都承载了有关过去与当下的生活片段,之于好体验、好味道,都至关重要。
一展设计以视觉语言制造情景,在平凡生活中遇见出乎意料的惊喜,是其始终坚持的营造准则。设计需要做的不是创造崭新的生活场景,而在于将每个动人片段抽丝剥茧,在日常的丰满中向就餐者传递对于美味与生活的理解。

                            
P. 21
• 04
ANALYSIS
DIAGRAM
分析图

                            
平面图 P. 22
INFO
- 项目名称 -
钱小奴海鲜自助黑金店
- 设计机构 -
一展设计
- 主创设计 -
肖懿展
- 设计团队 -
毛建雄 陈利亚 王忠天
王鹏飞 张来建
- 项目面积 -
870㎡
- 项目地址 -
中国 杭州
- 项目摄影 -
戚朔迁
-施工负责 -
李松奇
DESIGNER

                            
肖懿展
一展设计创始人 - 主持设计师

                            
一展设计位于杭州,项目包括住宅/商业及餐饮空间,设计理念围绕以人的感官需求为核心,希望通过材质、色彩、灯光、声音、气味唤醒人与空间的互动体验。多年设计实践深度研究及挖掘场地的独特性,转换为空间的独特性,以简练去风格化的手法创造新的空间关系。
MAGNUM OPUS

                            

                            
肖懿展 • 炼金术

                            

                            
肖懿展

                            

                            
肖懿展

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
 

采集分享

举报

BACK不回家

什么也没写

577 作品/ 0 人气

  • 别默默的看了,快登录帮我评论一下吧!:)

    注册 登录

    更多评论

    推荐作品


    相关文章

    下载

    加入到画夹管理

    添加画夹

    提示

    右键保存、高清大图仅支持VIP会员
    名师作品集【专享】
    全网名师最多、更新最快、作品最全
    作品库【无限查阅、一键下载】
    全球最大室内作品库,超33万部
    精品资料【下载】
    全年精品资料更新超1000部
    灵感搜索【原图下载】
    中文搜索全球顶尖案例灵感图
    设计师生活馆【内购价】
    5大电商平台官方合作,专享内购价
    CAD库【模型下载】
    cad单体模型库精准搜索查找下载
    免广告打扰【屏蔽】
    屏蔽全站广告,享受纯净体验
    3D模型【送199币值199元】
    分享全网最新精品3D模型
    名师与资料完善后,价格涨至699元/年