关于仟吉，或许你有注意到，这个从小吃到大、陪伴我们二十多年的本土品牌，有些不一样了。

从2012年起，仟吉承包了755亩的地，种上了自家产品所需要用到的食材，经过多年的时间沉淀、土地的改良和优化，真正实现了自家农场的概念。

当品牌定位从“味觉空间的情调家”，

“自家农场，新鲜烘焙”

仟吉也希望在店面视觉上，能有所改变。

如果只是一次普通的合作，我们仅需要完成一家新门店的空间设计，事情会很简单。

但这次，远不止这些。

2.0

首家标准店

要建立一个新的标准，给品牌升级的仟吉换个新皮肤。

作为华中地区的烘培领导者，“仟吉”这两个字背后是5个中央工厂组成的庞大生产线，是应时应季、四季换新的烘焙产品，更是380多家统一规范的门店矩阵。

【可复制性】

可控的造价，相对好实施的施工难度。

【氛围感】

标准店的客群都是社区型、家庭式客群，吃了很多年仟吉，所以标准店的品牌升级要“润物细无声”，而不是像概念店或主题店那样出挑的显而易见，毕竟商品结构不会产生较大变化。

更多的作为一种感受，让仟吉既脱离原来的视觉形象，但是又不能忘掉这个品牌本来的样子。

仟吉标志性的绿色等同于好味，也让人心安。

所以依然还得是这一抹被大众熟悉的绿

但是要“五彩斑斓”。

除此之外，标准店的面积一般都不大，并且不会和主题店一样主要售卖主题系列商品，而是需要陈列所有系列。

大量的SKU数量（店里的商品数）以及后场面积的要求，无法避免的会让空间显得拥挤和集约。

所以在外观的变动之外，我们做了更多的是运营与展陈的梳理与优化。

像是小心翼翼地维护一台精密仪器，拆解、更新，再全须全尾地组装回去。

“仟吉出新皮肤了”

在新门店里，依旧能买到那些熟悉的产品，

但请相信，购物体验、氛围和以前大不一样。

“自家农场，新鲜烘焙”，

这8个字，传递的是仟吉坚持食在地、食当季的自然烘焙理念。

如同“南瓜季”的王牌——农场南瓜泥吐司，只在短短的秋季才能买到。因为所用的“蜜本南瓜”需要足足晒够1800小时，确保自然成熟，又用170℃烘烤激发香气，再来7小时慢熬成香软细糯的南瓜馅。

自然、健康，需要被贯穿在和烘焙有关的一切。

而此次更新的门店位于汉口城市广场，主要服务周边社区与家庭，与商场店和地标店所需要的特别体验不同，新店更希望展现出一种热气腾腾的日常生活。

所谓热气腾腾的日常生活 ——

是晚饭后一家人散步消食，妈妈顺路就能来买到刚出炉的现烤吐司，让每日早餐都被重视。

是爷爷奶奶接小孙子放学时一起带回的绿豆糕，清新可口，一看到上市就知道夏天来了。

这个空间，要热闹，要喜悦，要熙熙攘攘。

于是我们从“农场”出发，

我们将具象的“农场”和抽象的“热气腾腾”转译为一幅

“丰收的图景”

丰沛的阳光从透明顶棚倾泻而下，

行走在田间，道路两边目之所及，是堆叠着装满丰收农产品的箱笼。

设计语言或许有门槛，但传达的情绪会是共通的。

从形似棚架的弧形顶部上撒下温暖而均匀的顶光，和中岛的现烤柜一起成为了整个空间的视觉核心。

将“农场”直接搬到眼前。

在空间中，

柔和的顶光、堆叠的商品、新鲜出炉的现烤，

共同传递着农场的健康、自然，

以及收获所带来热气腾腾的喜悦。

将所有内容集中到单一场景中展示。

“新鲜和现烤” 是仟吉对烘焙的标准，

因此我们将现烤间前置，扩大现烤展示窗口。

从进店到收银，整个购物体验都被包裹在现烤间的展示范围内。

烘焙师忙碌的身影、

从生面团到做面包的全流程、

烤箱里跳动着温暖的“火光”，

更近的距离和更直接的可视化，

强化了所见即所得的收获感。

让店里的每一片面包，都拥有了新鲜出炉的香气。

两个迎向面（现烤间、收银台）

都有服务人员，则让店里充满了热气腾腾的生机。

所有产品沿一条环状动线布置，

通过板条箱、塑料筐堆叠，模拟出农场中丰收的景象，

展陈丰富又层级分明。

统一、兼容、具备可复制性，

是一家标准门店的基本要求，

而标准之外的东西，

比如变化、互动却是产生联系与认同感的纽带。

模块化的展陈柜体配上万向底轮

不论是几十平米的配送小店，还是百平以上的社区旗舰都可以灵活适配。

当然，柜子可以不仅仅是柜子，天气好的时候它或许也想晒晒太阳

板材及柜体均可在工厂预制，替代现场人工切割，节省时间的同时，出品标准亦能把控。

预制的柜体也可以配送至城市的任何一个门店拼装，简单高效，便于复制及更新。

撤掉规矩的桌椅，换上长了蘑菇的木桩。

展陈还是休憩，坐在哪、摆什么？

未知的东西会变成惊喜。

外摆的花箱延续相同的拼装方式，

“一家人就要整整齐齐才好”

在保持仟吉标志性的绿基础之上，我们提供了多种配色方案，可供不同标准店根据覆盖客群组成进行不同搭配选择。

活力“橙绿” VS 自然“白绿”

设计做完了，故事还会不停发生，有预料之中的，更会有意想不到的，这何尝不是一种乐趣。

项⽬名称 | 仟吉 KENGEE - 2.0 标准店

设计机构 | 武汉朴开⼗向设计事务所

设计总监 | 熊天宇 张筱锴

耿茁华

项⽬地址 | 湖北省 武汉市

项⽬⾯积 | 120㎡

完⼯时间 | 2022年10⽉

摄影 | 张筱锴

材料 | 朗生板、桦木多层板