朗荷STUDIO × 江上隐:隐士餐饮语境 首
2023-01-03 23:05
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江上隐
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Hermit context
隐士餐饮语境
项目类型 | 餐饮空间
图文提供 | 朗荷STUDIO
江城武汉,这个从古云梦泽发展起来的城市,
江河湖塘,星罗棋布;浩瀚长江与汉水,慷慨地流经中心城区;这两支源远流长的宝贵淡水资源,如此丰沛地哺育着江城人民。
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秋末泛舟,悠然江上。
岸边的密林和江泥冲刷出来的摊头,高低起伏,平淡安逸,皆收于梦中。
不远处,又遇远行船只游于江面。内心之意题于纸卷上,曰:
舴艋舟人无姓名,
葫芦提酒乐平生。
香稻饭,滑莼羹。
掉月穿云任性情。
这是一首元代画家吴镇的题画诗,前行至小岛,渔夫已是悄然离船,留空舟一叶,停靠岸边。小屋建于草丛中,开窗两面。忽闻屋内飘出饭香,才知闲游久矣。
显然,闲适的隐居,变成了超然的生活姿态。
整个元朝时期,隐士众多,他们避入山林,饮酒作诗,朋友之间相互走动,生活算不上乏味。吴镇大不相同,独来独往,是真正意义上的隐士。
再次回看纸绢才领悟,那些吴镇的渔父就像自画像,都是一个一个真实的画家本人,他们生活平淡,毫无拘束,畅游天地,他们事事从轻未入深,他们悠哉,悠哉……
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▲元·吴镇 《渔父图》
#引
从意境到形式
中国文人隐士审美
中国古代,渔父形象和渔隐的生活方式是隐逸文化的经典符号,也是象征。自蒙人南下,汉族文人仕进无门,社会地位骤降,多数选择了隐逸山野,于是,渔隐便频繁出现在了纸绢上。结合武汉特有的地理位置和中国传统人文精神,遂决定为江城食客带来“隐士餐饮文化”实践。
近邻日韩,他们继承和发扬了“东方隐士文化”,经过数百年来的沉淀和演变,通过艺术、建筑、器物、饮食回归当代生活,并以“诧寂、幽玄、物哀”这三个关键词来诠释东方文化,创造属于本国的文化语境。
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随方置象,各有所宜,宁古无时,宁朴无巧,宁俭无俗
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#壹
旧物
宁古无时
物料的选择上,回收老木、使用古朴的石料为空间增添时间的深度及丰富联想。就现阶段的商业环境而言,流水线式的工业化创造,无法支撑深刻的文化内涵,但与旧物一起,却能碰撞出独特的记忆点。
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#贰
灯光
宁朴无巧
美,不存在于物体之中,而存在于物与物产生的阴翳的波纹和明暗之中。灯光设计中,把控明暗对比的强弱,创造出一种幽微迷人的高级用餐氛围。编曲方面,邀请艺术家为《江上隐》量身定制,把握音乐对氛围的影响,大音希声,让空间沉静下来,呼应“隐”的内涵。
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#叁
器皿
宁俭无俗
朴素的事物有直抵人心的美感,大漆作为楚文化的强符号,广泛应用在空间的器皿选择上,符合《江上隐》的在地性文化定位。服装设计中,使用“夏布”,“香云纱”等中国传统面料,裁剪大气简约,面料在幽暗的灯光下,自然散发出独特的质感和轮廓。
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#肆
题词
各有所宜
浇书,清影,渔影,秀石,寒沽,望月,怀鹤,春晓。访庄、酿桃、风竹、疏林。江上隐主理人设八间包房及四个卡座。取自元代画家吴镇作品的题词,中国古代文人的闲适隐居,变成了江城人民超然的餐饮姿态。
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#伍
水墨
随方置象
水墨画家根据空间精神的专门创作。首先,强调极简精神,中国哲学的虚,是实的生命的养成。第二,单色之玄,中国画中的空白,使空白具有了生命的呼吸。用水墨反复在宣纸上渲染,这种渲染,既可控又不可控。水墨在宣纸上自然渗透,是不可控的,但方向、层次、浓淡又是意象的,人的主观性与水墨的自然性获得一种伟大的平衡,人和自然共呼吸,使餐饮空间拥有独与天地精神相往来的“渔隐”精神。选择一位可以提供抽象范式的水墨艺术家,用当代理念直接宋元境界,又含极简主义和单色绘画的理法,是“隐逸”空间的重要衬托手段。
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室内外,空间和自然环境的变化,餐饮空间对应着中国文化中关于“江”和“隐”的壮阔、流转,从宋元到当代,致力于使用中国传统物料和文人审美哲学,这也是设计团队想表达的主要设计观念。
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ABOUT PROJECT
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项目名称:
江上隐
项目
业主:
武汉宽宅宴文化创意有限公司
项目地址
:中国|湖北|武汉
项目面积
552㎡
设计时间
:2022年10月
完工时间
:2022年12月
设计公司
:朗荷STUDIO
主创设计
软装设计
LH HOME
摄影摄像
:吴辉
ABOUT DESIGNER
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马先锋(VAN MA)
朗荷STUDIO
创始人 / 设计总监
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朗荷STUDIO
由马先锋创立于2008年,专注于建筑和室内空间设计,旨在分享和传播自然质朴的东方生活美学,寻求丰富与克制、秩序与复杂之间的平衡,始终关注着人的舒适感,空间的在地性、生长性以及中国传统工艺的运用。
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