营造洞穴般的氛围 Chinmok烤肉餐厅 Workment

2022-10-11 15:47
  
© Yousub Song
通过去除附着在现有空间上的多余装饰重建了用餐大厅,使梁柱组成的建筑混凝土结构暴露在外,并在去除墙壁油漆的同时积极利用抛光图案,营造出洞穴般的氛围,与现代化的厨房盒子形成了鲜明对比。

                            
餐厅位于窄巷和宽路交汇的十字路口的拐角处。遵循确保十字路口视线而制定的法规,建筑构成了带有切角的平面,切角成为面对主干道的立面,内部则形成了一个扭曲的五边形平面。设计从带有切角的平面出发,逐步推敲出方案。
▲概览 © Yousub Song
Chinmok是一家烤鸡餐厅,因此方案旨在凸显品牌对肉类的关注,将烤肉区布置于切角处,并在前面安装了无框折叠门,使路人可以在街上观看烤肉活动。

                            
▲从街上看烤肉区 © Yousub Song
与烤肉区相连的厨房箱从与切角面垂直的方向伸出,沿对角线穿过空间内部,一直通向后面的储藏室。厨房箱将整个空间自然地划分为正厅和包间。箱体以抛光不锈钢制成,不仅象征着高效的现代厨房系统,还映射出周围的环境。
▲厨房箱划分用餐空间 © Yousub Song

                            
▲用餐大厅 © Yousub Song
方案通过去除附着在现有空间上的多余装饰重建了用餐大厅,使梁柱组成的建筑混凝土结构暴露在外,并在去除墙壁油漆的同时积极利用抛光图案,营造出洞穴般的氛围,与现代化的厨房盒子形成了鲜明对比。或许顾客们将联想起原始时代人们在山洞里烧火吃肉的场景。

                            

                            
▲混凝土结构暴露在外 © Yousub Song
▲墙体抛光图案 © Yousub Song

                            

                            

                            

                            
Project Name : chinmok Project Location : Seoul, Korea Completion Year : 2022 Gross Built Area : 70 m2 Design Studio 1 : Workment Design Studio 2 : Malf Photo Credits : Yousub Song

                            
  

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