繁华都市中的人间烟火:“里面”餐厅 星球建筑事务所 首
2022-09-23 16:37
© Wen Studio MARS希望营造一种城市厨房的氛围,鼓励室内室外的交互,强调从内到外的层次感。对内,设计抛去传统繁杂的装饰语言。深色地面和浅色墙面的水磨石相互映衬,单元构架的金属马扎灯与阵列布置的原木小座椅上下呼应。室内一侧采用了整块的镜面设计,镜像了“里面”的世界,延展了空间的旅途。
因为位于机电院的最里面,所以业主将这家面馆命名为“里面”。项目靠近北京机电院南门,周边是北京三环内常见的旧城居住区。与北侧机电院浓厚的商业气氛相较,“市民烟火”才是周边蔓延的主调:穿梭赶路的民工、放学奔跑的学生、树荫下乘凉的老大爷……
这家悄然生长出的新派面馆,由米其林餐厅的华裔女主厨孵化而成。Noodlology,即(noodle) (ology),展现了主厨对面条风味如学科般的钻研及玩味——保持中国拉面质感的同时,融合各国优秀的风味。“融合”不仅是“里面”需要思考的课题,也是我们设计的出发点——在都市气息与市民烟火中,如何置入一个关于面条的实验室?
Noodlology坚持,伟大的风味应该拥抱群众。MARS希望营造一种城市厨房的氛围,鼓励室内室外的交互,强调从内到外的层次感。对内,设计抛去传统繁杂的装饰语言。深色地面和浅色墙面的水磨石相互映衬,单元构架的金属马扎灯与阵列布置的原木小座椅上下呼应。室内一侧采用了整块的镜面设计,镜像了“里面”的世界,延展了空间的旅途。
室内环境为就餐的顾客提供了三种不同的空间选择体验:或坐在折叠窗边拥抱充盈的烟火气,或与三两好友坐在长桌下谈笑风生,亦或是依靠墙壁享受安逸的独处时光。“里面”的情景,是忙碌的都市人卸下了生活的面具,脱下沉重的包袱,纯粹而真挚的生活场景。直观且纯粹的体验,极简且精致的空间,仿佛折叠了城市的繁华,以一种虚幻的形象折射在镜中的世界。
对外,外墙使用浅色肌理漆,将餐厅从红色旧肌理中解放,框显出新与旧的边界。原有立面破旧的门窗被替换成通透性更佳的折叠窗。蜿蜒上下起伏的黑色钢板串联起立面的实墙与通透的玻璃窗,钢板的上沿形成了玻璃窗套,钢板的下沿则顺势成为了户外的小靠椅。立面的折叠窗和室外的靠椅增强了餐厅与街道的联系。
改造后的建筑与城市的交界面,消隐了室内外的界限,令顾客在品尝美食之余,能感受到宛若身处自家厨房般鲜活的烟火气;而居民在踱步之余,也能找到一处温馨的休憩之地。“里面”在演绎着市民生活的同时,也将城市的繁华映入眼底。北京这座城市包罗万象,在摩天大厦的笼罩下多少真实且朴素的生活被折叠,消失在纸醉金迷里。推开这扇折叠窗,被隔绝的孤岛与这座城市产生了交集,“里面”的人也正注视着外面的世界。
项目名称:“里面”餐厅 设计单位:星球建筑事务所 MARS Studio 设计时间:2022.02 – 2022.04 项目位置:三里屯机电院,北京, 中国 建筑面积:79平方米 主持建筑师:马宁 项目负责:谭梓枫 设计团队:朱克,杨佳欣,赵嘉蕙 灯光设计:陈梦婷 灯具:蔡烈超工作室 摄影:Wen Studio 特别鸣谢:STUDIO 9
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