KONPAN空盤 韩食酒馆，食客的剧场 首
2022-06-30 23:15
在KONPAN 空盤的衍伸理解含义中，食客因美食产生满足感与幸福感，亦倡导食客合理点餐，避免浪费。主理人对品牌的经营理念以及对自身食材的自信通过店名展现至店面中。
理解与思考中，其表义与内涵所展现的关联性与差异性亦是项目研究与导向的侧重点。 一方面，KONPAN 空盤其字面意义仅为空空如也的盘子，并无其他释义。但作为传统思维所构想，大多数人视角所理解的“盘”为市面圆形结构的瓷制餐具，而“盘”的另一种形态——椭圆 仍为市面小众存在的一种类型，而其更具有“符合规则而独具一格”的内在特性。 另一方面，KONPAN 空盤其衍伸精神层面的思考与理解更值得推敲与共鸣。我们认为，空盘不仅仅表达的是浅意识认知中食完的空盘，其展现的是对食材的回应与态度以及餐厅自身价值观的表达。
因此，简单而克制、有序而细致亦是经过精神层面提取后得出的关键词。 有序的建立一种逻辑秩序，通过空间秩序的有序梳理亦去表现其传统意义”空“的概念，而通过材质的简化、细致的节点处理去表现其精神层面以及面向食客的态度。
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