多伦多的餐馆老板马蒂·马西森（Matty Matheson）以许多事情而闻名，但微妙不是其中之一。他骂骂咧咧地挥了挥手，身上的许多纹身、无檐小便帽和蓬乱的胡须，看起来有点危险。很明显，他喜欢这样。Matty Matheson 是一个品牌。

但是有一件重要的事情你不能责怪他，那就是缺乏激情。他对他在多伦多西皇后西区的最新餐厅Prime Seafood Palace充满感染力和热情，既令人愉快又真诚。而且，在某种程度上，这家新餐厅对 Matheson 来说是非品牌的。他也喜欢这样。

六年来，他和建筑师奥马尔甘地一直致力于餐厅的每一个小细节，这家餐厅不仅供应海鲜，还供应牛排和一份雄心勃勃的蔬菜菜单。

Matheson 欣赏标志性的牛排馆，但他也对包括加拿大 The Keg 在内的基本家庭连锁餐厅情有独钟。但他最新餐厅最明显的特点是基于他对祖父的 Blue Goose 餐厅的记忆，该餐厅仍在爱德华王子岛经营。Matheson 本人 40 年前出生于新不伦瑞克省的圣约翰。

他还选择了一位不以餐厅设计闻名的建筑师。他的选择，奥马尔甘地，是在哈利法克斯、新斯科舍和多伦多工作的一名海事同事。一起，在决定任何事情之前，他们想从个人和共同的角度审视和分析餐厅的各个方面，并注入他们对工艺的崇敬、精致的品质和温暖、温馨的舒适感。

但Prime Seafood Palace的舒适度远非舒适油腻的勺子。相反，它的温馨氛围是由海事、斯堪的纳维亚和日本极简主义设计的优雅组合创造的。关键部件是木材、皮革和黄铜。选择每种材料都是因为它倾向于积累一种可爱的光泽，最终会创造出一种永恒的美感。

正如甘地很快指出的那样，最终，关键人物是轻的。黄铜屏风和水平枫木板散射光线的方式唤起了温暖的气氛和不断变化的情绪。

方形建筑本身是一个不起眼的红砖谷仓，现在被漆成白色，黑色边缘。在内部，最引人注目的属性是由总重超过 900 磅的枫木板条制成的巨大桶形拱顶突出了主要空间的高度。

通风的空间配置包括四个展位、几张桌子和一个酒吧。此外，还有 Matheson 所谓的 The Cottage，它的燃木Jotul 炉子 堆放着木头和羊皮覆盖的椅子。

每件物品要么是为餐厅定制的，要么是专门为符合设计标准而采购的。例如，定制家具由Coolican - Company和Concord定制吊灯。