新作丨 水以淘沙,食以养形 大浪淘沙水疗餐厅丨MOK Design

2022-06-12 22:30
真正的美来自于视觉、智力与情感
都获得满足而无所他求时的恬静感
—欧文.琼斯《装饰的法则》

                            
本案位于广州大浪淘沙水疗中心内部,五星级水疗服务搭配闲适宁静的用餐空间,给予顾客低奢的高级体验,会员制的专属模式,汇集着商业区的绝佳人气。

                            
“沐浴”自古罗马时代已靡然成风,延续至今,不再局限于清洁、社交等功能,随时代演变的“水疗文化”更是满足了当代社会群体冥想、放松等心理性需求的填补。

                            
01 上善若水 水善利万物而不争

                            
双入口的设计,在视觉上确保餐饮空间私密性,半露的展示餐台又平添顾客的探索欲望,其后涵盖轻食区、 中西美食明档以及散厅等功能的空间徐徐展开。

                            

                            
“水”作为餐厅的核心元素被应用在了入门之位,着色如砂砾般的立面中水滴状玻璃艺术装置独立其中,恰如久旱逢甘霖,品牌“水疗养生”的概念与价值观由此浮现。

                            
作为衔接“水疗”与“美食”的场所,自助的形式将就餐的自由达到最大,赋予客人身体的舒展,大浪淘沙品牌的DNA被注入其间,“水疗”宁静的舒适氛围在此延展。
02 大浪淘沙 一粒沙中见世界 一朵花中见天堂

                            
空间初始,轻食区采用一种轻奢风格,黄铜吊灯、大理石食物台、木纹沙石地面等营造出柔和温暖的氛围。

                            

                            

                            
由甜品、轻食、中西餐等品类组成的主要取餐区采用分散式布置以疏导人流,确保动线畅通,高端的美食琳琅遍布,在温馨优雅的环境中也被映衬的分外显眼。
03 养心之所 动以养身,静以养心 居以养气,食以养型

                            
明档区作为自助式餐厅的核心之一为顾客带来了全方位的美食感受,融合了中式纸窗元素的悬柜置于操作台上方,中西结合的烹饪方式与优雅现代的设计风格,成为全新的视觉点。

                            

                            

                            
黄铜吊灯渲染了食材的鲜度,烹调过程中升腾的烟火气,在铜灯的照射下愈发诱人,香味直扑鼻腔,为水疗过后的顾客带来不凡的食欲。

                            
质感细密的意大利特式立体厨房砖与食物台的纯白大理石相融合,塑造出洁净、大气的室内气质,“水疗”空间的舒适氛围在此延续。

                            
04 宴饮之乐 觥筹交错,众宾欢也

                            
不分年代,不分年龄,不分国家;宴席之乐每天都存在,它与其他娱乐形式相得益彰,但生命力远远超出其他娱乐形式。

                            
散厅内存在此次在设计中最大的难题——核心场地的数根棱形方柱,设计师“化方为圆”将部分方柱包裹成圆柱,弱化柱身在空间中的锐利感,同时将部分棱角延长成墙身的一部分,从而革新原始空间给人的感受。

                            
在动线上,用餐区被置于取餐区的外围,提高用餐私隐度,落地窗边的卡座设计使得顾客在用餐过程中尽揽窗外风景,独立式的方形餐桌可以根据需要变成拼桌或分开, 增加营运弹性。

                            

                            
“水疗文化”已然融入于日常生活中,大浪淘沙给人们提供了在纷繁都市里卸下疲劳,放松心灵的冥想之地,其中餐厅场域的存在,则是将这份愉悦推向峰值。

                            
广州市天河区冼村路100号利雅湾
全日制自助餐厅、高级水疗会所
广州大浪淘沙酒店有限公司
Eddie Mok (莫兆铭),Sandy Lee (李燕芳),Bill Ho(何彪元), Victor Chui(徐伟强),Felicia Goy(倪银敏),Ryan Yuan(元兆瑞),Dayto(叶智锋),邓夏云,Simona(李苑祯)

                            
莫兆铭 Eddie Mok

                            
李燕芳 Sandy Lee
莫兆铭建筑设计有限公司(MOK Design)由香港著名设计师莫兆铭先生成立于1992年,总部位于香港,并于2018年设立广州公司,是一家拥有多年设计经验和优秀创意团队的建筑及室内设计公司。我们秉承“坚持创新,享受设计”的理念、善于发掘及把握项目本质,累积设计项目遍布全球10多个城市,囊括多个国际设计奖项。迄今,MOK先后与香港太古集团、深业集团、新福港地产、华润置地、鸿坤集团、万豪集团等知名企业达成深度合作。

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
 

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