TTD本至设计-彬妈糖水-带着儿时记忆的糖水

2022-02-10 11:13
好食材,是日甜,和全世界一样,汉字的甜,也用于表达喜悦和幸福的感觉,因为人类的舌尖最先感受到的就是甜。作为彬妈的粉丝,设计师对于彬妈糖水的喜爱和了解,赋予更多的设计理解——这是一碗带着儿时记忆的广州糖水。
“味”字的定义和感知,起源于饮食,又超越饮食。除了舌之所品和鼻之所嗅,还包括成长的回忆及妈妈的厨艺。如何在糖水浸润食客的味蕾之前,唤醒食客关于儿时糖水的味道,是设计师思考的出发点。
项目位于珠江新城CBD繁华商城,长年人流量巨大,项背相望,设计师根据业主的诉求和彬妈糖水的品牌定位进行升级设计,前台的位置包含设计师在疫情之下的思考,充分顾及客人下单和打包的便利。
△平面图
△现场考察
△落地实拍
候客区的设计,既不占用公共通道,也为往来的行人和排队的客人提供一个驻足小歇的座位。桌子的摆放,则可以解放消费者提着众多购物袋的双手。

                            
根据品牌logo而设计的门把手,成为一个不起眼的设计细节。门窗的玻璃承担空间内外的过渡的作用。

                            

                            

                            

                            

                            
根据业主的喜好增加绿植吊钟之后,设计师调整方案,以期在业主满意度和空间调性之间找到最佳平衡点。
△效果图
△调整后

                            

                            

                            

                            
吊灯上金属的黄铜色,极为克制的回应当下的商业氛围。繁体手写木牌菜单,木桌椅的触感和肌理,组成了一种普通而亲切的日常,和置于都市背景下的陌生。

                            

                            

                            

                            
糖水是通过味觉蓓蕾的方式唤起人们记忆,而空间通过组织明与暗,粗糙与细腻,明艳与低饱和,清晰和朦胧共同对比塑造着空间的氛围。将人们内心的那丝丝共性记忆剥离出来,通过重新的组织,重现回忆里的片刻悸动。

                            

                            

                            
墙壁上漫射的灯光,将人的视线引向老物件,不需要CD转动,来自香港黄金年代的的歌声,便已穿越,在脑海轻唱。

                            

                            
项目名称 | 彬妈糖水
项目地点 | 中国•广州
设计面积 | 48㎡
设计时间 | 2021年8月
设计单位 | TTD广州本至设计事务所
项目性质 | 室内设计•餐饮空间
设计总监 | 张海曼
陈设总监 | 唐颖
深化总监 | 冯仕明
方案设计 | 何卓逊、祝知遇 
摄影版权 | 再三感官视觉 Allen

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TTD广州本至设计事务所

广州本至设计装饰有限公司//广州市

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