好食材，是日甜，甜是儿时最美的味道，牙牙学语的小娃儿也懂得向大人讨要糖吃，只因那萦绕在舌尖上甜甜的味道，永不停息的冲击着他们的味蕾。而街头的那碗糖水最是让人挂念，每每品尝，脑海中就不断浮现过去那令人魂牵梦绕的记忆碎片，那是令人无法忘怀的味道。
我们的设计师作为彬妈的忠实粉，出于对彬妈糖水的喜爱和了解，赋予了它这样的设计理念——这是一碗带着儿时记忆的广州糖水。

“味”字的定义和感知，起源于饮食，又超越饮食。除了舌之所品和鼻之所嗅，还包括成长的回忆及妈妈的厨艺。如何在糖水浸润食客的味蕾之前，唤醒食客关于儿时糖水的味道，是设计师思考的出发点。

项目位于珠江新城CBD繁华商城，长年人流量巨大，项背相望，设计师根据业主的诉求和彬妈糖水的品牌定位进行升级设计，前台的位置包含设计师在疫情之下的思考，充分顾及客人下单和打包的便利。

▲平面图

▲现场考察

▲落地实拍
 
候客区的设计，既不占用公共通道，也为往来的行人和排队的客人提供一个驻足小歇的座位。桌子的摆放，则可以解放消费者提着众多购物袋的双手。

不起眼的设计细节也能带来惊喜之作，精致的门把手根据品牌logo设计而成，门窗的玻璃对内外空间起到了一个延展的作用。

根据业主的喜好增加绿植吊钟之后，设计师调整方案，以期在业主满意度和空间调性之间找到最佳平衡点。

▲原设计效果图

吊灯上金属的黄铜色，极为克制的回应当下的商业氛围。繁体手写木牌菜单，木桌椅的触感和肌理，给人一种复古而高级的质感，在繁华的都市中营造了一个给人追忆的空间。

糖水是通过味觉蓓蕾的方式唤起人们记忆，而空间通过组织明与暗，粗糙与细腻，明艳与低饱和，清晰和朦胧共同对比塑造着空间的氛围。将人们内心的那丝丝共性记忆剥离出来，通过重新的组织，重现回忆里的片刻悸动。

墙壁上漫射的灯光，将人的视线引向老物件，浓浓的港风，不需要CD转动，脑海中熟悉的曲子已轻轻哼唱。
现在，美食跟随时代的发展，世间口味层出不穷，不停的挑战着我们的味蕾，可这一碗带着儿时记忆的广州糖水依然是那最纯正最美好的味道，那是童年的味道，坚心守望。

项目信息：
 
项目名称 | 彬妈糖水
项目地点 | 中国•广州
设计面积 | 48㎡
设计时间 | 2021年8月
设计单位 | TTD广州本至设计事务所
项目性质 | 室内设计•餐饮空间
设计总监 | 张海曼
陈设总监 | 唐颖
深化总监 | 冯仕明
方案设计 | 何卓逊、祝知遇
摄影版权 | 再三感官视觉 Allen




公司简介
TTD广州本至设计事务所（以下简称TTD本至设计），本至设计由一隻富有激情和创意的年轻设计团队组成；是一家以优化人文环境、以传播各类人文为宗旨，以“文创设计的领导者”为愿景,以百年设计传承百年文化为使命，设计范围包括文化酒店设计、文化餐饮设计、文化博物馆及展厅、售楼部及样板房设计、大型公共空间设计、软装配饰设计等，对客户提供从概念、方案、施工图、到现场跟进等全过程的跟踪设计服务的专业空间设计公司。
    TTD本至设计的设计理念，强调每个项目的地域性、独创性、灵活性与文化性，追求作品的美感、质量与内涵。根据每位客户的独特需求和期望，通过深度洞察，在国际商业和美学视野下，结合本土特征 ，制定出切实可行且富有新意的设计解决方案并最终完美实现，令我们的作品带给客户超乎想象的体验和价值。
     TTD本至设计的定位——专业而非商业化，因为专注所以专业，用设计质量来提升产品价值，用设计来改变生活，从生活中去寻找设计，不断探索、力图追求设计的特性与潜在的因素，挖掘出一套独特的设计秩序，让设计更好的为生活服务，我们同样注重理论与实践相结合，将委托人的提议及时总结、归纳，结合实际，搜集最新的工艺、材料信息，在满足功能的基础上实现创意的最大化。
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张海曼
TTD广州本至设计事务所
创始人 & 设计总监

张海曼先生是TTD本至设计创始人兼设计总监。自2013年创立TTD本至设计，拥有多年设计及管理经验。他善于将自然元素融入到空间中，崇尚自然建造理念。同时，从现代艺术作品中汲取灵感，把对艺术作品的思考和对空间的思考结合，空间即艺术。设计的项目类型包括商业类，地产类，文旅类等，针对不同的地域风貌，文化及环境，进行实地调研考察，提供设计方案。   
作品曾多次入选并出版发表于报刊、书籍、杂志、网站等等，个人曾多次应邀各大媒体的采访。设计的作品曾获得日本 IDPA AWARD国际先锋设计奖，日本IDPA AWARD TOP100国际影响力创新设计师大奖，法国FRANCE DESIGN AWARD法国双面神国际设计大奖银奖，法国双面神国际设计大奖TOP100国际影响力创新设计师奖等。作为中国中青年杰出设计师，张海曼先生一直砥砺前行，不断探索设计的更多可能。