东林维度 X虾洳花 | 场景化餐饮设计品牌打造,还原度竟高达95%

2021-10-20 18:13
新生代消费群体,已经从传统餐饮转型升级,带动了消费精神的变化、消费文化的升级。

餐饮消费已经进入“场景时代”,消费者对用餐环境、品质的要求高涨,用餐不再是为了果腹,而变成一种融合社交、娱乐、消遣的综合体验。
这其中离不开设计对于餐饮的改造和赋能,东林维度致力于场景化餐饮设计、品牌打造、输出IP文化特色,设计助力商业,让“网红”打卡地真正带来商业价值,增加品牌扩散。

                            
虾洳花从六张桌子的小店,以菜品的美味和优质立足,一步步走来,沉淀下独属于虾洳花的文化底蕴和精神内涵,在旗舰店开业之际,也是迎来了一次蜕变。
商业已从一个交易的时代,进入到一个关系的时代。虾洳花旗舰店的整体设计,是传统餐饮与互联网思维碰撞的产物,属于【市井风格+颜值+本土文化潮流化】的极致呈现。开业即成为现象级的网红打卡地。


                            
对于餐饮品牌而言,场景即流量。拥有了新式场景,就能获得消费者的时间和关注,从而建立品牌价值。
洳花自有成龙志,百炼江湖不经年。
河虾披甲舞长须,双剪傍身慰红颜。
莫道弹腾方寸地,自凭极味展江湖。
庖龙烹凤不足贵,磕虾会友慰平生。
——刘雅正
虾洳花旗舰店以“小龙虾”为核心产品,迎合时下大众对于小龙虾的喜爱,自身拥有很强的产品优势。在此基础上,对核心元素进行提炼,抽象出“水”和“火”的概念基础,在视觉上呈现系统化,构建品牌的具象化表现,打造成带有文化底蕴的品牌定位。
LOGO在文字设计上,以潇洒不羁的毛笔字呼应品牌故事中的“江湖”,迎合主元素的设计理念,在色彩、图形和线条强化品牌的印象。

                            
进而引申出大侠洳花的形象,作为整个品牌特色化的ip形象,具现化一个侠义江湖,不仅能满足了年轻人对过去的好奇心,更能慰藉过来人对想当年的怀念,更有助于品牌的传播和扩散。

                            

                            

                            
门头是餐饮店的第一流量入口,招牌就是要招揽客人,提高路人变客人的转化率。
而在此不仅限于招牌,而是将整个门店外观做造型设计,最大化利用建筑外观,打造门店专属的外观符号。

                            

                            

                            
外观上,虾洳花以复古风再现旧日光景,一步一景,处处充满老情怀与新精彩。精巧明艳的复古建筑,硬装设计采用了一些做旧的手法,比如一些复古裸露的红砖,亚光的水泥质地等,来奠定整场的复古基调。
再利用清风房车,引入“经典,优雅”的概念,将中西文化的复古进行了第一次融合。又能巧妙的利用路人“好奇”的心理,抓住人们的眼球,吸引注意,从而达到提升进店率和曝光率的目的。

                            

                            

                            

                            
复古砖墙结合未来感的多边形自发光雨棚,形成了时代感的对冲。让这个角落染上了现代科技感的味道,预告着内在的不同一般。

                            

                            
店内依旧以复古风为主,处处可见时代中的市井文化的气息,鳞次栉比,光影浮现,店内外的每一处透着匠心,精巧明艳的复古建筑+迷幻冷冽的赛博元素,打造出兼具科技感、高级感、文化感的浸入式情景空间。

                            
赛博朋克一词出圈,源于前段时间一款电子游戏。逼仄的空间、阴沉晦暗的灯光、具有压迫感的建筑以及霓虹元素,是构成赛博朋克风格的要点。有虚幻科技感又有破坏感,再者就是纸醉金迷的霓虹灯渗透出的颓废感。

                            
中国风和赛博朋克这两种风格巧妙的结合在一起,画风方面脱离原始的古风和时代,打造了专属于中国本土的东方朋克美学风格。

                            

                            
虾洳花旗舰店从方案到落地,设计师刘雅正现场进行调试,对每一个细节要求精益求精,力求让场景还原做到极致。

                            

                            

                            
虾洳花旗舰店开业至今天天爆满,很大程度上就是其塑造了独特的场景特色,在现场呈现给了观众那种怀旧时代的风格,以及透着强烈对比的赛博朋克的元素,但是这一切都基于天津本地特定的怀旧元素和特点,如独有的地名、事物等。

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
为了让设计尽可能重现历史,设计师收集了大量史料和照片,在充分研究过资料之后,装饰,印刷,以及做旧的效果等等逐一进行考究。

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
虾洳花旗舰店内富有带入感的设计,通过对于建筑、语言、装饰的挖掘,用了一些招牌、张贴画文案来显现,而其中的核心应该算是一只硕大的机械龙虾。
这只酷酷的机械龙虾,将场景的“沉浸式”感受提升了一个高度,可以算是整个空间的点睛之笔,再加上虚实结合的空间营造,打造出场景化餐饮设计,进一步加深品牌对消费者的影响,让人体验到感官的震撼和思维的认同。
场景化是餐饮革命的大趋势,它能深切地增加消费者的体验感。虾洳花旗舰店通过独特的餐饮设计打造的场景化消费体验和IP持续输出的经营路线,为品牌打造专属的心理印象、识别符号,在顾客的心里留下品牌的印刻。


                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
而对于虾洳花来说,场景化设计帮助其展现出了更多的可能和潜力,在未来可能会破圈联动,扩大传播和口碑,为征战全国做好充分准备。而对于整个城市来说,更是一次展示文化特色的传承和包容的大好机会。

/关于项目/
项目名称:虾洳花旗舰店
项目地址:天津市南开区航天道梧桐58号院 老一中心
全案设计:东林维度装饰设计有限公司
设计团队:刘雅正 、曲秋澎 、李洪泽
V  I 设 计:姜辉,王喜艳

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