记忆体验
 
据《2021中国茶饮市场报告》报告（里斯战略定位咨询发布）的数据显示，中国新式茶饮的规模达 4000 亿人民币。在这一品类赛道上，各品牌竞争格局的受关注承度堪比奥运，头部品牌走向上市一骑绝尘，新兴品牌的顺势崛起亦不容小觑。
 
在“注意力经济”时代，任何品牌想要快速出道，必重视形象的可视化，无论是店面形象，亦或是商品本身、包装物料和宣传品。野萃山作为迅速崛起的新兴茶饮品牌，以  分子果汁 的全新概念在新式茶饮赛道上撕开一条新路径的同时，尤为重视用创意设计建立起与Z 世代的联结，在不同店面注入独特新鲜的创意理念，传递品牌内核，增强品牌粘度。2021年3月至6月，HOPE DESIGN 尚希设计先后完成了野萃山在深圳的三间店面设计。


“商业设计的第一特性是创造欲望。消费者要的不是创意而是信息，这个信息，是别人还没提供的信息。视觉传达的首要任务是信息传递，而空间的目的是能够提供记忆体验的‘场所’。”
——HOPE DESIGN尚希设计韩薛


01. 在蓝色筒舱里冲浪
野萃山马成时代店

经历新冠疫情后，拥有健康身体无疑是全民心之所向。首创分子果汁概念的野萃山，有别于市面上的鲜榨果汁，对果汁营养价值和口感追求极致。位于深圳福田区的马成时代店设计提出很“野”很健康的理念。入口狭窄，内里别有洞天。HOPE DESIGN将果汁流淌的意向化为Z时代年轻人热爱的冲浪运动，在蓝色筒舱里创造一方海纳百川的自由世界。

很“野”很健康的冲浪运动

流线型的整体结构，冷酷不锈钢与立体拼接尼龙纤维的材质对比，营造出造物者凝固时空般的冲击力。透过小窗纳入流动的街景，如行于云端、如浮于海浪，予人以深刻的视觉记忆和品牌联想。在设计之外，给空间增加额外的“纬度”，让全新的信息占据消费者的心智，引发关注和消费的欲望。

在网红盛行的互联网时代，在层出不穷的茶饮品牌里，年轻人为何选择野萃山？致力于“商业空间品牌化”的HOPE DESIGN，将品牌理念和产品特性关联到每个不同的店面设计中，“与其更好，不如不同”。

项目信息
项目名称：野萃山马成时代店
项目位置：深圳，福田
设计面积：70平方米
完工时间：2021年5月
设计公司：HOPE DESIGN尚希设计
设计总监：LUKE HAN 韩薛
主案设计：叶芳顽、张明远
设计团队：陈晓雯、李薇、常康红
项目摄影：贺川


02. 水果实验室
野萃山南头古城店

深圳被称为是中国最年轻的一线城市，而在深圳中心城区有一座1700年历史的南头古城，经国内顶级建筑设计事务所领衔改造后，变身深圳网红打卡地。在与城中村和谐共生的生态环境里，可以深刻体验到当下与历史，文艺与市井，传统文化与现代商业的碰撞与共生。

时间的广袤无垠引发HOPE DESIGN对于野萃山南头古城店的设计思考，“不做野萃山的现在，要做野萃山的未来。” “未知”，既是一种我们对过去、现在和未来的模糊定义，也具有无极限的想象空间。

“水果实验室”里跳动的科技代码视频

原始冷咧的工业气质，精密整齐的电路板和屏幕上跳动的代码互相呼应，鲜活的水果切片在透明亚克力里如琥珀般将瞬间化为永恒，不同水果经形状与色彩排列组合，形成延伸与序列感。水果实验室将“维生素搬运工”的概念可视化，由此探索微观分子世界，探索时间的现在与未来。

年轻人总是对能够“玩儿”起来的互动产生好奇心，HOPE DESIGN为此设计了一个“情报局”，收集消费者建议的同时由品牌方选出最佳建议者提供赠品，创新互动的内容设计激发Z世代自主传播的热情，从而增加品牌粘度。

项目信息
项目名称：野萃山南头古城店
项目位置：深圳，南山
设计面积：70平方米
完工时间：2021年5月
设计公司：HOPE DESIGN尚希设计
设计总监：LUKE HAN 韩薛
主案设计：马健翔、张明远
设计团队： 陈晓雯、陈树锋、常康红 
项目摄影： 贺川
 
 
03. 艺术化的社交场所
野萃山天安云谷店

“每杯果汁都是艺术品”，这句slogan意味着野萃山想要传递给消费者的，不仅是健康、时尚，还希望与年轻人找到精神层面的共鸣。

天安云谷位于华为科技城内，形成科技、文化、金融类企业集群，故这家野萃山门店面向的受众人群多为上班族。在节奏紧张的工作时间，高级白领们需要一个精神小憩之所。HOPE DESIGN因此提炼出设计的方向：“多纬度灵魂的交集，艺术化的社交场所”。

以建筑设计的手法在大盒子设计出“房中房”，打破社交隔阂的开放式阶梯座位让离开办公室的人们不必再正襟危坐。墙面、台面以交错立体的形态在空间里形成多功能体块，品牌可联名艺术家、插画师来举办作品展览。天花上的多媒体屏用水果动漫小游戏增添空间的互动性和趣味性，亦在不断强化品牌的分子果汁特性。将消费者对于生活态度的表达与品牌调性的输出相结合，寻找精神上的交集与共鸣。

野萃山天安云谷店项目视频

项目信息
项目名称：野萃山天安云谷店
项目位置：深圳，龙岗
设计面积：190平方米
完工时间：2021年6月
设计公司：HOPE DESIGN尚希设计
设计总监：LUKE HAN 韩薛
主案设计：张明远
设计团队：陈晓雯、常康红
项目摄影：肖恩
摄影助理：周振冬
 
随着数字世界的首批“原住民”——Z 世代消费习惯的变化，品牌对于场景体验、娱乐性、独特性和个性化的深挖，体现在了从品牌调性到营销，再到空间设计等等方方面面的行为里。定位于商业空间设计的HOPE DESIGN，也从不单纯从造景、材质等方面来做设计，而是基于“商业空间品牌化”的理念，为野萃山的三间不同门店，找到既有差异化又紧扣品牌内核的设计切入点，为消费者打造每个独一无二的空间体验。


对话韩薛


Q1:我们注意到您近期开始专注于新型餐饮类的项目。疫情发生以来至今，您对自己公司的发展做了哪些规划？未来将以哪些项目为核心？

韩薛：我们从2018年就聚焦餐饮与商业空间，去年以来的疫情对餐饮业冲击很大，但也让我们对餐饮与商业空间的思考和理解更加深刻。HOPE未来会继续深耕餐饮与商业空间，在一厘米的宽度挖掘一千米的深度。


Q2:目前，室内设计行业对于新锐设计师的发展给予了广阔且自由的空间。作为新锐设计师的代表，您的野心是什么？想做哪些传统餐饮或文化没有做的事情？你们提出“商业空间品牌化”的SLOGAN，您如何在项目中实践这句话，找到每个设计的逻辑？

韩薛：餐饮行业的发展经历了两次红利期，一次是服务，一次是空间体验。疫情让餐饮行业更加注重产品及品牌力。目前国内定位于餐饮领域的设计公司大致有两类：一类侧重前期的品牌策略及定位，一类做空间设计。思维导向的偏差产生了很多盲点，我们希望HOPE 可以很好地解决这个问题，帮助品牌赋能，因此就有了我们“商业空间品牌化”的设计逻辑。在项目中帮助品牌把品牌基因可视化，让空间自己说话，让消费者自发传播。希望HOPE通过持续的研究和实践，未来可以成为餐饮与商业设计的引领者。


Q3:目前国内的餐饮及商业项目正处于升级阶段。业主不仅对于项目的颜值，同时对于设计师的商业思维也提出了新的要求。您所接触的业主都提出过哪些要求？您的思考和应对是什么？

韩薛：商业空间关注三个维度：一是颜值，解决美的问题，这是对设计师最基本的要求。二是满足需求，设计师要有帮助品牌解决问题的能力。第三个维度，也是最理想的状态，帮助品牌创造新的商业模式，也就是共赢。这几点也是我们目前合作品牌的共同努力与追求。针对这些问题，我们提出了“空间定位”的设计逻辑，帮助品牌形成品牌资产。我们空间定位的逻辑源于9大定位：产品、服务、营销、内控、人群、时间、选址、人均、品牌，它们共同决定了空间的定调，帮助品牌形成可记忆、可体验、可传播的品牌资产。


Q4:哪个领域将是继餐饮、新商业之后新的爆发行业？在您设计版图中是否涉及到？

韩薛：食、住、行、游、购、娱，每个板块既独立又相互关联，其实都在迭代、交融。比如餐饮与零售融合的卖场思维和产品思维，比如文化的嫁接，HOPE一直在探索未来年轻人的消费习惯与生活方式，用多元跨界的思维为品牌创造价值。


Q5:能否透露一下后续还有哪个值得期待的新项目？

韩薛：我们正在海南做一个美食商业街区的设计，包括街区建筑改造，及十几个餐饮及零售品牌的空间设计，预计年底落地。这个项目我们要从运营、设计、品牌的多重维度来思考，一是成本造价受疫情影响，二是街区的十余个品牌既要统一气质，又要从品牌基因中提取差异化来做设计，挑战很大，我们也非常期待成果。

韩 薛 Luke Han
HOPE DESIGN尚希设计创始人 / 设计总监
 
高级室内建筑师，深圳市室内设计师协会常务理事，从事建筑及室内设计行业十余年，作品跨越多个行业领域。由建筑到室内、酒店到旅游商业、再到餐饮空间，从外部大尺度空间建造到内部空间营造，使其对空间设计的理解更为多元和全面。他相信商业空间设计的目标是通过设计为消费者传达一种生活方式，通过设计诠释品牌文化和基因，通过对运营功能的全方位理解，为使用者创造更高效的工作环境。
 
曾获40UNDER40中国（深圳）设计杰出青年、 IAI DESIGN AWARD、新加坡室內设计大奖、“台湾两岸设计封面人物”、国际空间设计大奖艾特奖、金外滩奖上海国际室内设计节优秀奖、金堂奖中国室内设计年度优秀奖、IADA国际艺术设计大赛、I-DING AWARD INTERIOR DESIGN等多项国际国内设计大奖。