该项目原来是做餐饮吃烤鱼，如今烤鱼市场庞大，烤鱼品牌太多导致新客源太少。目前品牌有了全新的升级，两边的店面分开经营，左边一楼做炭烤牛蛙，右边二楼做牛排。对于设计师来说这是一种改造的挑战，两边的餐饮品牌品种不同、风格不同、设计不同，但又怎么才能吸引客户呢？

首先对餐饮品牌进行品牌分析，炭烤牛蛙的店面可以采用牛蛙的形象做一个卡通人物来吸引客户和提高品牌认知度。牛排店面采用西式的简约风格，门头做一个拱形门的设计楼梯直达二楼，利用绿色植物的铺垫凸显浪漫主义。

在面对两种不同品牌的升级改造，在设计两种餐饮风格的同时，更需要去考虑空间环境的因素。假如在高档餐厅的环境里，我们尽量多的使用间接照明，造成的柔和的灯光氛围，到处放置油画、植物、遮光帘、软包和蜡烛，在这样的环境中无论是谁，都很难做到狼吐虎咽的吃东西，我们会在轻松、优雅的环境中沉下心来，慢慢享受自己的晚餐，这些因素不但会让我们在餐厅呆更多的时间，也会让我们吃下更多的食物，喝下更多的酒。

相反，在吃饭价格一次性包死的自助餐厅里，我们要做到在灯光明亮、音乐节奏快、环境开放、总体色调对比强烈、环境噪音相对大一些、桌椅硬一些，只有这些环境因素相互配合，才能有效的影响到客人，提高用餐速度。

环境的改造带来的是品牌的年轻化，高颜值，趣味性的空间打卡点，更利于品牌的宣传与发展。我们在做某一个餐饮空间设计之前，一定要对当地的生活方式、需求有一个了解。同时我们还要考虑这种前瞻性，品牌是需要发展的。

餐饮所面临的升级，基本上可以说是由人、物及空间三者之间的相对关系所构成。

现今的餐厅不再只是个吃饭地方，还得满足个性、社交、吃饭的“餐饮+”性质。人是流动的，空间是固定的，因此，以“人”为中心所审视的“物”与“空间”，因需求性与诉求性的不同，产生了商业空间环境的多元性。