Akelarre酒店坐落在西班牙SanSebastián海岸附近的Monte Igueldo山脉上，享有Biscay海湾、French-Basque海岸线和Vizcaya海岸悬崖的广阔景致。Akelarre酒店经历了四十余年的发展和品牌塑造，在兼顾传统与潮流的同时始终坚持着探索与创新。环境与创意的融合是Akelarre酒店的灵魂所在。

这个由马德里Mecanismo建筑工作室设计的五星级酒店，有着22间客房和舒适的水疗中心环境，还有一家米其林三星级的Akelarre餐厅，这是酒店位置非常特殊的另外一个原因。自1975年以来，巴斯克高级烹饪厨师Pedro Subijana一直致力于该餐厅，该餐厅于2007年获得了第三颗星（该地区共有17家米其林星级餐厅）。SanSebastián已经成为某种程度上的一个国际美食目的地，而Akelarre酒店则成为美食家的最佳目的地。该项目最终实现了Akelarre酒店的品牌精髓和创新精神以及Messence建筑工作室对设计的探索与专注度的完美融合。

酒店建在餐厅下面的山坡上，这种布局不仅为餐厅提供了优越的地理位置，而且还确保了客房和公共区域可以面向大海。在建筑底部，由五块石头砌成的立方体造型将客房分为两层，每块都精心定位面向不同的方向以确保客房的隐私，而在建筑的顶部，建筑师设计了具有曲线美感的露台，这些露台同样由石头砌筑而成，并通过铺有木板的花园区域与平台的其他部分相连。该设计手法保证了极佳的水平视野。

基于这一背景，Mecanismo建筑工作室为Akelarre酒店精心构思了新的设计和建造方案。建筑的外观和内部设计均采用天然材料，主要以橡木和灰色filita石材为基础，展示各种装饰饰面和工艺材料；材料、家具和细部的准确选择赋予了酒店与众不同的特质，不同的材料作为纽带将设计中的概念、形式与功能串联起来。石材、木材和亚麻纺织物的运用充分尊重了天然材料的内在本质，同时迎合了新的技术和使用需求，从而赋予了项目乃至设计团队独特的内涵。尽管建筑采用极简主义装饰和现代主义风格，但酒店将大理石和黄铜作为装饰元素，以及采用连接所有楼层的考顿钢螺旋楼梯，传达出了酒店奢华的氛围，而大型玻璃装饰区域为酒店提供广阔的视野。室内设计反映了周围景观的宁静和优美，

除了米其林三星级Akelarre餐厅外，客人还可以享受Oteiza酒吧餐厅，该餐厅以著名的巴斯克雕塑家Jorge Oteiza命名，开敞的空间旨在吸引和欢迎顾客，同时将壮观的全景视野通过窗户引入室内，客人可以在那里品尝巴斯克风味的午餐和晚餐，还可以在朝向海洋的户外露台上享用餐厅的招牌鸡尾酒。但美食的乐趣还不止于此，客人还可以参观酒窖，酒窖分别用做品酒室以及储酒和展示品种的空间，并通过巨大的玻璃墙进行分隔，该酒窖藏有来自世界各地的650多种优质品质的葡萄酒，高大的品酒桌成为空间中的主体，灯光的位置凸显出酒瓶的存在，这也是餐厅酒窖中最重要的元素之一，参观后客人还可以参加品酒活动。

在酒店较低的楼层，一个800㎡的Akelarre水疗中心为客人提供了奢华的水疗服务，客人可以尽情享受各种护理服务，水疗区提供包括热石按摩和反射疗法，以及来自Sisley Paris的天然化妆品植物治疗面部护理，桑拿浴室，大理石蒸汽浴室和石砌加热水疗池的服务。无论客人选择什么，他们都可以在水疗后躺在休息区的日光浴椅上放松一下，在享受海洋美景的同时品饮一杯香茶。