移步换景的餐厅设计 尽显江南韵味|大相设计
2020-09-21 14:55
项目名称:名人名家(文二路店)
设计团队:蒋建宇、李水、李珍贵、舒凯荣、史伟文
陈设设计:楼婷、张宇婷
“ 清晨入古寺,初日照高林。 曲径通幽处,禅房花木深。 山光悦鸟性,潭影空人心。 万籁此都寂,但余钟磬音。 ”
本案坐落于杭州西湖区文二路,由蒋建宇老师带领的“大相设计”团队操刀。设计师希望在喧嚣的闹市里创造宁静一隅,于是为这个空间引入园林曲径。江南庭院影像被带入用餐环境中,江南韵味与当代精神在此融合,于空间营造“院中有房,房中有院”的氛围。
人类无疑是大地的主人,却又是肠胃的奴仆。明档作为空间的中心和大宴会厅的前奏,非封闭的隔断增加了游线的曲折性,灰色的大理石地砖搭配光线柔和的壁灯,聚光集中在操作台与展柜上,雾气蒸腾,游人漫步时,视线被食色所吸引。
类似江南园林的回廊结构被运用到空间中,园林中走马廊所围绕的中庭和庭院被海鲜明档和宴会厅替代,两者一小一大。
公共区域设计的“艺术装置廊”,将砂石干景与苍松、竹林联系起来,变体的木构装饰柱与镜面的天花板结合,从视觉上延伸了空间的进深感,扩展了空间界面。
廊道的装饰柱,由木材包裹十字钢柱的方式,柱底一反传统园林游廊筑基的形式,裸露内部钢结构,底部嵌入灯光,打造轻盈形态。
整体空间的颜色从入口至宴会厅形成由静至闹的演变,宴会厅采用大面积的粉色花纹地毯,灰色桌布与白色天花都被染上浅红,营造出了与入口门厅的幽深截然不同的氛围。
休息区倒挂的干花与花下的绿植也是一种江南的记忆影像,江花绽处,冷月无声,只见波心荡。
包厢取意江南书房,箔卷半窗,借四周景致,露点碧翠,清晨薄雾弥漫、隐隐约约,纵情于自然的同时,体验时光静淌,似沉静在一派书香庭院之中。
以多幅设色没骨山水画为引,展现玲珑透瘦的江南院景,画中长廊环抱湖中长窗落地的亭阁,曲院回廊的漫游行径,与整体空间体验不谋而合。
红皮沙发的点缀给沉寂的空间增加一抹亮色,塑造空间高级感,似江南后院满屏翠绿中望见的石榴,如行至烟水巷内偶遇的红伞。
墙面的凹槽,内嵌灯条,光洒在山体雕塑上,仿佛映出江天空旷的迷离之感,山顶上有金色点缀,可谓点石成金,缥缈的山色与云影共相浮动,传递了东方禅学的静谧与幽玄,与墙上的山水画相互呼应。
树影婆娑下, 觥筹交错间, 食客如同徜徉于都市园林中,交谈,会友,舒心,在自然人文与艺术和谐共处的概念里,体悟纯质简单、归元至一的意境美。
大相设计1999年起步于杭州,团队专注于林泉美学语境下的精品餐厅、酒店、文化性建筑的空间设计及陈设设计的实践和研究,追求东方文化背景下的空间意境表达,强调空间与环境的交融、与商业的平衡。2011年设立大相莲花,探寻陈设配饰的设计与零售,作品倡导东方美学的体与用,器与境,意在传递东方美学生活方式。 设计理念:因借林泉、师法自然、回归、沉静安宁。
大相设计 负责人 大相莲花 负责人 中国美术学院 艺术硕士
荣誉:英国第18届《安德鲁马丁国际室内设计年度大奖》;中国国际设计艺术博览会2009年度资深设计师;金堂奖2013年度:十佳餐饮空间设计、 十佳酒店空间设计、十佳别墅设计;2014年度北京及上海最佳餐厅之一。
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