华创组·新作丨楚韵·江上荟餐厅设计 首
2020-08-30 13:56
餐厅×艺术文化 饮食是一种生活体验, 是结合美食、环境、文化、体验、服务于一体的沉浸享受。 设计团队希望食客们享受美食的同时,亦是文化的体验者,追溯者。
在接受餐厅委托时,业主希望摆脱传统餐饮的影子,体现当地特色针对楚文化而展开设计,意在体现此时此地的文化底蕴。 长江流域是华夏文明的诞生地,诞生了“恢宏诡异,精彩绝艳”的“楚文化”,遗憾的是经济高速发展让这片土地上人们生活日新月异,曾经楚国的历史和文化却被忘却在岁月长河。
契合此要求,我们的设计希望结合当下的商业需求,追寻尘封历史中的那段辉煌的历程。
江上荟整体空间明朗开阔,在布局上传承着东方的含蓄内敛,空间划分上运用了东方文化的“隔”、“障”、“框”、“透”等手法分隔组合空间,同时紧密结合功能需求。 大厅视觉流畅,隔而不断,形成了丰富的空间层次又减少了空间中的无效区域,为空间增添了意蕴。
顶部的反光材料,在形式上处理成长江水流之曲线,为空间提供无限延伸的感受,抬头见飞鹤,若影若现。配上眼前尽收的一线江景,以及江城最繁华的城市天际线组构独特的视觉景致。
江上荟比邻长江。餐厅拥有公共就餐空间、休息中庭和9个独立包间共2000平方。 大厅内将水的元素用厚重的古铜体现,一气呵成的线条,座椅细节的珠算,铜雕的黄鹤,加上围绕整个公共空间的999件玻璃鹤装饰的工艺珍品,渲染出“九九归鹤”的文化意境,传递出盼“客”归来,宾至如归的浓厚情感。
包间区域入口,设计采用石材的层叠,配以古文诗词,构建丰富的视觉层次,营造出古城墙层叠的气韵。在城市角落寻找自然与人文共生的力量。
VIP包间内,将楚国漆器中最喜爱的红与黑构建整体空间色调,配以铜色,整体色调质感独特,不同的元素交织在一起,形成一个带有历史感以及高级感的空间体验。
区别与大厅的敞亮与包容,包间区通过曲幽通径的入口,折射出独特的待客体验,幽深的过道里,灯火般的包间装点,历史感浓厚又奢华,只为等待最为期待的人们。
餐厅整体设计风格上,在多处细节设置中,精巧地与长江楚韵相联。一线江景,以及江城最繁华的城市天际线尽收眼底;脚下踩踏的是空高48米的360度观景平台,犹如当年黄鹤楼之气度,整体设计壮阔且带着柔美。
“江上荟”的餐厅设计呈现过程中不断寻求楚文化艺术与工艺的交融。寻求不同材料之间体量与质感的对比和冲撞,粗糙的岩石与光亮的黄铜、粗壮的立柱与玲珑的酒柜,形成空间中丰富的层次关系和艺术气息,展现楚风美学。
细节上,我们在全国各地寻找艺匠参与其中,特别是传统漆画艺术家带来的流传千年手工漆画艺术,处处向客人传达这一地区丰富的手工艺历史。
餐厅×文化艺术,让饮食成为结合环境、文化、体验、服务、美食于一体的沉浸享受,我们希望顾客在享受美食的同时,也能品风情,观景致,体会在地化的独特口感与视觉感官。感受“楚文化”语境下的人文高档就餐文化的典范。
设计公司:HCD华创组设计 hcd-union.com
华创组设计2011年创立,前身为景悦和设计事务所;2018年正式以华创组(HCD)对外公布,拥有一支国际化的专业团队,从创始之初,就将自然、科学和美学相结合,关注人与自然、人与社会、现在与未来之间的联系。
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