Norm Architects Höst 丹麦餐厅
2020-06-10 19:44
Norm Architects的设计文案中总会出现一个短语“斯堪的纳维亚风格”。比如拥有纳维亚风格的日式料理店「
SticksNSushi 」,或者是创造出斯堪的纳维亚人想象中的朴素亲密的用餐氛围「
:“斯堪的纳维亚”(Scandinavian),一词源自条顿语“skadino”,意为“黑暗”,再加上表示领土的后缀 - via,全名意为“黑暗的地方”。因半岛地处高纬、冬季黑夜很长而得名。
是一种现代风格,既注意产品的实用功能,又强调设计中的人文因素,避免过于刻板和严酷的几何形式。从而产生了一种富于“人情味”的现代美学。
以下图片来源于Norm Architects官网,
图片版权归Norm Architects官方所有。
几年前,Norm Architects在哥本哈根市中心设计了Höst,一家斯堪的纳维亚风格的餐厅。
传统的北欧食材在Höst的厨房里遇到了新北欧菜系的烹饪方式,质朴的北欧乡村风格完美地融入了现代哥本哈根气质。
基于这样的理念,餐厅里每一个元素和细节都被Norm Architects赋予简约但入微的设计:
例如手工切割的欧式木制托盘、复古风格的灯具,以及从旧医院中“抢救”来的窗户部件。
Höst餐厅赢得了多个国际设计奖项,包括餐厅和酒吧设计奖之世界最佳设计餐厅,并被美国旅行杂志Travel Leisure评选为世界最美餐厅。
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