禅武合一，喜茶佛山南海万科店 | UND设计

“北崇太极，南尊咏春”，咏春历经数代武师推陈出新形成广为人知的武术招式，而用于练习咏春拳法的木人桩已然成为一个鲜明的文化符号。野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。本案坐落在武术之乡一一佛山，这片土地曾因咏春拳扬名四海。UND试图将现代审美与品牌文化糅合，将佛山的本土文化与东方禅意结合在同一个空间里，进行禅武合一的演绎。

在本案设计中，灵感来源自咏春练拳的木人桩，一横一纵的人形结构，柱子作为连接天与地之物而诞生，把原本大面积岩灰色的基底进行合乎比例的切割，解构出空间内部丰富的层次感。水平长线与垂直柱体共同搭建出空间的“坐标”，均衡视觉比例的同时沟通本土文化与现代潮流的新生，有条不紊的空间秩序感来源于此。

木人桩的 “木人”与“手臂”连接亦是选用传统榫卯技艺，通过对木人桩的解构与演变，进而形成空间中的人形装置。以小见大，致敬严谨而雅致的东方美学。在这里，木人桩既是切割视觉比例的“柱子”，更作为连通过去与现代的媒介，以桩为引，唤起当地人引以为傲的文化归属感。传统东方建筑中的榫卯结构惊艳了世界，一榫一卯之间足见建造者的智慧凝集及其近乎偏执的工艺追求。

东方的禅意源自古人对山水的敬畏之心，保持对自然的好奇心使得各方文人雅士饮茶吟诗时，不约而同以山为歌，以水为画。“茶之为饮，发乎神农氏”，设计试图通过茶之根源——茶山，进行艺术化的表达，起伏的茶山装置如若层云叠嶂，置入于空间中心的长形茶台，亦暗示着茶的制作根源。

以岭南文化与禅茶相互交织，两者在同一个时空里相互调和的结果表达为木人桩上方透明亚克力展示盒，放于其中的醒狮、锅儿墙正是象征岭南文化的本土符号，为空间注入更多文化基因。通过调茶者精心配制，一杯杯清香可口的灵感之茶经由亚克力传送带，输送到茶客手中。岭南元素的图腾与禅茶的传送亦象征着本土文化与品牌文化的传输。从茶山、茶叶到茶汤，结合当地醒狮文化，赋予茶饮前所未有的魅力。

▼亚克力展示盒中的醒狮

▼墙壁上内嵌着透明的亚克力展示盒

旧时武学宗师从咏春拳法觅见“无我”真谛，现代都市工作者在一杯茶里寻得一刻“自我”时空。品茶的生活方式和人形武学符号，在充满禅意的空间里多元交汇，传统文化和现代行为在人们的日常中不断被扭结、重组，纵使时光荏苒，不变的依旧是生活。禅为主体，武为形态，茶为灵感，三者在同一个空间汇聚碰撞，禅武合一，禅茶静心，温润沉著，清净自在。

项目名称：喜茶佛山南海万科店

项目业主：HEYTEA 喜茶

室内设计：UND设计事务所

设计时间：04/2019

竣工时间：07/2019

78㎡静慧茶家 | 至少是设计

“像这样在写字楼里小小的一间、没有用多余复杂材料构成的茶室，打理成这样妥帖舒适，在大陆还没见过。” 静慧茶家刚开业的时候，面对这个“像家一样的茶室”，一位初来造访的台湾友人如此评价。

坐落于特房波特曼大厦写字楼的茶室，约七十余平长方形空间，一面可以看到厦门的海岸线。

「零售 体验 分享 仓储」

不大的空间需要融合零售，体验，分享和仓储几种功能，相对独立互不干扰，设计师构思了几种方案，最终觉得现在的这种划分方式最合理。

「茶心安处 就是茶家。」

——这是静慧茶家的主理人，对于为何使用“茶家”而不是“茶室”而做出的诠释。

这里主营来自武夷山甄选、承载时间厚度的年份岩茶，一如时间本身，有些是市面难寻，有些是千金难买。对于“一日无茶不欢”的主理人来说，相比卖茶，他们更希望前来的人懂茶爱茶。

「岩骨花香的时间奥秘」

岩茶的茶韵就是「岩骨花香」，而年份岩茶便是在时间的孕育之下形成的，因此以“岩骨花香的时间奥秘”提炼出静慧茶家的精髓所在。

如果说「时间」是年份岩茶的构成部分，那静慧茶家也是由「时间」所诱发的取材结果所构成。「时间」便成为空间设计团队一个重要切入点。

刚进门映入眼帘的便是茶叶罐，不同年份的茶，整齐的阵列式排在格子里，每种茶都用激光雕刻上了各自的品种，产地和年份，精致的小字，低调内敛含蓄的表达着每一款茶的信息，同时我们将零售区作为人流分区的中心，令挑选茶叶与品茶进行区隔，做到避免相互打扰。

从零售空间出来，就是品茶体验区域了，在进入此区域前，需要更换主人准备好的拖鞋，放松心情准备品一盏好茶。

主泡台是一张四米多长、可同时容纳六人左右的公共品茶区域，主理人通常在这里为茶客们泡茶、溯源、介绍风味，与前来的友人在杯盏之间，碰撞灵感。

因为使用了更有质感的材料，主泡台加上凳子，足足有一吨重，搬进这个大家伙，所有人花上了一天。

如果三两好友需要有个轻声细语，相对独立的小地方，几间具有一定私密性的迷你小包间，最合适不过了。

小包间有个45cm的小门槛，上方的门框也是刚好在人无法忽视的170公分，人在进入包间时，会下意识地低头屈身，这也正呼应中国传统文化的谦卑精神。

在实现私密性的同时，我们也设计了可移动式气窗，保证在小小的空间内不感到闷，并且安装了与陈设适配的暖色调灯饰，让茶客在满足味觉愉悦的同时也拥抱视觉的舒适，引导人进入更放松的品茶状态。

角落的小包间是为主理人准备的「冥想场域」，让其也拥有自我放空的空间，修炼自己的心境，时而邀请自己的挚友，谈天品茶。

值得一提的是，所有包间的柱子都是仿造榫卯结构进行拼合，没有使用一颗钉子，不经意间传承古代优秀建筑原理，还贯彻了当代的环保理念。

年份岩茶在时间的孕育下拥有自己每个品种独特的风味特点，同时风味在人类的活动大环境下尤为脆弱，因此为了保护每一份茶香的纯粹被感官很好地接收，我们选择使用进口欧松板作为空间的主用。

这是一种由多种优质实木拼接压制而成松的碎木，它的硬度非常高，可防潮防霉，最重要的是无需上漆，本身也没有任何异味，保证了室内的环境和整体的环保性，防止茶的状态和气味被干扰。

所有小包间的泡茶桌，和现场主材一样，也选取了进口，极简的风格，也是设计师原创的设计结构。

每一种木与人相似，都有自己的“质感”,而由多种木构成的材质，以”温润“的方式成为室内的一部分，来保护和承载时间托付给茶的风味结果。

静慧茶家进门的移动玻璃门的防撞条，与一般“小心玻璃”的提示不同，上面的内容是天干地支元素，作为中国古代的纪年方法，我们想在每个细节上，呼应和体现「岩骨花香的时间奥秘」。

面对着侧面小包间右侧的小小区域，就是茶的储藏间了，或许有人会惊讶78㎡的空间可以容得下如此多的功能场景，正是空间有限，设计团队才更斟酌，每一个角落的安排。

坐落于特房波特曼大厦的写字楼，被建筑原先格局所框定的一些室内配置与改造的局限性，使其与静慧茶家的风格会有相应的出入。基于这方面的考量与「时间」的灵感，我们将室内的墙面与天花板都做了宣纸的裱糊，略微粗糙的宣纸纹理与软性质感，柔化写字楼里的千篇一律，令人身心放松。

而裱糊这种考验师傅耐心与工艺的工作，以及茶文化与文房四宝的元素，无一不是漫长的岁月积淀之下，中国的文化精髓。

「静慧茶家喝茶四部曲：放松 放空 静心 启慧」

每一位爱茶的人，关于“为什么爱茶”，都有自己的表达。静慧茶家将自己的喝茶哲学，归结为放松、放空、静心、启慧。为了让这样的理念得以更好地体现，我们用一些格局的巧思，让主理人和茶客，都能在更好的环境下，得到自「茶」带来的身心愉悦，同时，在每一份小小细节中，感受到余韵的妙趣。

项目名称:静慧茶家 项目地点：中国厦门 设计公司：厦门市至少是装饰工程有限公司 设计团队：胡聪 方晓峰 陈浩杨 项目面积：78㎡ 项目设计：2019年9月 项目完工：2019年10月 项目主材：进口欧松板、黑色钢板、宣纸饰面 项目摄影：Leon

高颜值自然系餐厅，闹市中择一治愈之所 | 梁筑设计事务所

温柔与坚定，安详与热烈，

复古怀旧情愫与一点点误入奇境的梦幻感，

这矛盾的两极在花厨交融为一体，

成就了光影迷离的神秘花境。

设计巧妙的区分了空间，我们把花店与餐厅的联系叙述化，增加了客人的空间体验感，仿佛先走一座秘密花园，再通过拱形在动线上的指引，进入餐厅内部。

餐厅内部弃繁就简，仅用拱形门洞分隔空间，既能确保动线的简洁与私密性，同时也满足了业主对于用餐座位数量的诉求。

通过借景手法，打造让客人有身处自然花园用餐的特别体验，让在深圳都市精神紧张的人们放松的愉悦用餐环境。

我们希望空间注入生活的温度，这里不仅是一个餐饮空间。这样一个让人感觉浪漫美好的氛围环境，大抵是在遇到任何一种食物时的幸运。

项目名称：卓悦中心花厨

设计方：梁筑设计事务所

主创及设计团队主创设计：徐梁

设计团队：周泽思、孙永芳、王心妍、程萍萍

项目地址：深圳卓悦中心

坐落在北京繁华的国贸CBD，室内的钢筋、水泥就如同生活中的权力与财富，无处不在冲蚀着、填塞着世人生命中的方方面面，让这些金属、破碎的水泥物质和旧木与绿植鲜花相比，这些都是如此的不堪一击！

国贸花厨设计以“都市丛林”为主题，探索食物、空间和光影之间的可能性：植物与食物及人互相影响，利用半虚半实的空间介质，将自然、结构和都市精神有机的融合

这座用清水泥与黄铜搭建出来的爱的花园，既酷又美，既理性坚定，又感性柔软。

都市人们一边享受着工业流水线带来的便利，另一面却追逐着回归自然的远方，花厨将这两者结合起来，让来到花厨的人们，就像在漠漠荒野中找一处水源附近停下，回归自然的惬意生活，找到治愈自己的一千种可能。

把绿植物和鲜花比做幸福，还有温柔与坚定，安详与爱情的思绪，让情愫一点点误入奇境的梦幻感，顶面钢网建筑的构造，通过光与钢网建筑的对话，从而这矛盾的两极在空间交融为一体，成就了光影迷离的神秘花厨。

设计方:梁筑设计事务所

主创及设计团队主创设计：徐梁

设计团队：周泽思、王心妍

3. 北京大悦城花厨 我们试图探索食物、空间、植物和光之间的可能性，创造一个极具浪漫化的空间，让植物与食物及人互相影响，利用半虚半实的空间介质，一定程度上模糊彼此之间的界限，又使之成为一个整体，营造了一个神秘且优雅的氛围空间。

我们认为自然是最好的设计师，不论是花卉元素的装置、还是木质藤编的餐椅还是大碎石纹路的地砖，都是自然物态与当下生活作用下的产物。

兼顾味蕾与视觉体验于一身的餐厅，是对自然舒适的生活方式的一种追求，以全新视⻆来解读当下时尚餐饮。

设计方：梁筑设计事务所

主创及设计团队主创设计：徐梁

设计团队：周泽思、孙永芳、王心妍、程萍萍

项目地址：北京朝阳大悦城

“鲜花和食物是连接人和自然的媒介，花与厨好似完美搭档一般。花代表美好美丽短暂又怡然自得;厨房代表家庭的温暖。浪漫的花香和人间烟火气就是最完美的组合，相互成就催生了花厨的诞生。”

花厨走进之后有种豁然开朗的通透，作为隔断出现的拱形宛如一道时尚风景，与这里不时绽放的花朵不期而遇产生化学反应，创造出一种朦胧的戏剧性。

这样的一家餐厅聚集了美食和鲜花，维系了人和自然，成了它们沟通的媒介，虽然不处于闹市区，但是它一点也不寂寞。“因为越是在严肃的空间里，人们越希望看见浪漫有花香的地方。”

项目名称：王府中环花厨

设计方：梁筑设计事务所

主创及设计团队主创设计：徐梁

设计团队：周泽思、孙永芳、王心妍、程萍萍

梁筑设计事务所创始人、设计总监，2019国家光华龙腾奖·中国设计业十大杰出青年，2016台湾TID-Award金奖、2016台湾TID-Award年度新锐奖首位大陆设计师获得者，2013JINTANG PRIZE 金堂奖中国年度新锐提名，也曾获得美国、荷兰、法国、意大利等国际奖项的他善于用建筑的简洁性，构造的清晰度和材质的纯粹度成为新的美学载体，是理性与感性的重叠发生；致力于私人住宅及创意型商业空间的设计中，体现了对空间和生存价值的深度理解。

梁筑设计事务所创建于2013年，是集私宅、办公和商业空间为主的建筑空间设计事务所，近年来获得多项国内外室内大奖，通过建筑的语言和思维方式与空间发生关系，在空间设计中探索和实践，跳跃传统的生活方式和观念，回避理论和规定，创造更多的可能，赋予当下人对空间的物质与精神的感受。

餐饮 现代 自然系 禅意