伦敦英国设计师Thomas Heatherwick在汉普郡的一个杜松子酒厂推出他的第一个大型建筑项目时说，他是“幸运”的英国设计师，但他补充说，促进英国工业的项目是“罕见的”（访谈）。

本周，在汉普郡的拉维斯托克磨坊里的孟买蓝宝石蒸馏厂是海瑟威克在他的祖国最大的一个项目，尽管最近几年创造了一些最具标志性的英国设计，包括伦敦2012奥运会釜和英国馆。2010上海世博会。

图为Baan Iwan Baan

海瑟威克说，英国设计师们正在享受一段“接受”的时期。

赫瑟威克说：“世界上一些最优秀的人都在英国工作，我感到很幸运，在这样一个时刻，我们都能接受我们所做的事情。”

“当我们在上海的英国馆工作时，我试图纠正英国的形象，只是关于城堡、夏洛克福尔摩斯和邮筒，达到创新的程度，以及我们在英国的不同横向思维。”我感到很幸运能够在这个时候和在这种情况下工作。“

图为Baan Iwan Baan

Heatherwick说，酿酒厂项目涉及振兴一家历史悠久的造纸厂，这是一个庆祝英国工业和生产的机会--在多年的政治忽视和衰退之后，英国的工业和产量一直在下降。

他说：“这很容易成为一个封闭的住房社区，但如果我们能保留在英国的生产，这是最有意义的。”“我们对这个项目的兴奋之处，在整个过程中，都是因为在英国增加产量是多么罕见。”

图为Baan Iwan Baan

1719至1963年间，LaverstokeMiller作为一家造纸厂和英格兰银行纸币的唯一制造商运营，但该网站在被指定为孟买蓝宝石蒸馏厂的新家之前，已经闲置了十多年。

四年前，海瑟威克工作室开始在孟买蓝宝石酒厂工作，当时正值经济衰退最严重的时候，当时许多行业都在裁员。

21个倾斜延伸部分和建筑结构被从该遗址上49座现有建筑的“混乱”中移除，留下了一批19世纪中期至20世纪中期的低层红砖建筑，其中三座现在已被列为二级建筑。

希瑟威克说：“我们感到幸运的是，有一个有这么多层可供工作的网站，而且我们只是在添加下一层，一个印记。”“再过两个世纪，这还是一家酿酒厂，还是会被挪用到另一种制造形式？”无论我们做什么，如果我们能使住房成为最不可能的，那就太好了。“

图为Baan Iwan Baan

曾为磨坊提供动力的“河流试验”(River Test)曾被“工业挤压”，并作为该项目的一部分被挖掘出来，以使其宽度在最宽的时候增加三倍。酿酒厂的主要入口位于这条新露的河段。

它从入口公园出发，在大楼的正门大厅下面，在Heatherwick设计的核心部分下有游泳池--一对温室，里面有10种植物，用来创造伦敦杜松子酒的独特风味。

根据Heatherwick的说法，这些凹槽玻璃结构由10，000多个独立部件组成，代表着对现代高科技温室设计的“无菌性”的一种反应。

他说：“这里有历史上非凡的温室，像约瑟夫·帕克斯顿(JosephPaxton)这样的人，他在Kew做过棕榈房，还有水晶宫。”

他说：“我们觉得有机会作出最小的尝试，以恢复一些温室和建筑物过去所拥有的信心。在高科技制造中，不孕症已经蔓延到了更新型的温室。“

这两座建筑中较高的15米高，房屋植物起源于地中海气候，较短的11米高的建筑保持在75%的湿度，以适应热带物种。每个温室顶部的烟道与红砖建筑相连，后面是两个铜质杜松子酒瓶和一个供游客参观的教育区。

在这两个温室里，蒸馏器产生的热量被吸引到炉排下面的通风口中，不仅加热了房子，而且还鼓励了空气循环，从而防止了玻璃上的凝结。

这些建筑合在一起，构成了游客的教育区域，并融入了酿酒厂的主体，以及希瑟威克最初在简介中为游客中心提供的出入口条款。“我们实际上对游客中心过敏，”海瑟维克说。

请阅读托马斯·海瑟威克和项目设计师艾略特·波斯马的采访经过编辑的文字记录：

杰西卡·梅尔：你能告诉我你是怎么来酿酒工程的吗？

托马斯·海瑟威克：制片公司很幸运赢得了比赛。孟买蓝宝石在大约十年里每年都有一个玻璃设计奖，而我们大约十年前就获得了这个奖项。这是一座玻璃桥的设计--一种由玻璃建造的桥梁的概念。十年后，我们赢得了一场比赛，我们想知道如何才能把这个历史上的、复杂的建筑乱成一团，解开它的纠结，并把工业生产投入其中。

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杰西卡·梅尔：你能告诉我你对这个网站做了哪些改变吗？

Eliot Postma：真的是最主要的事情，托马斯和我第一次访问这个网站时，我们感觉到的是，这个惊人的资产正处于它的核心位置。它是最清晰的河流——它当然是我在英国见过的最美丽的河流，你就是看不见它。我们来到这里，我们走来走去，它是一对古老的建筑，在这个网站上只有一个迷宫般的感觉，当你在它周围走动时，你会感到失落。

所以这是两件事——一个令人惊奇的机会，让这条河回归生活，同时允许现场的历史建筑呼吸。这些现代建筑开始有点窒息了。我们真正的重点是创建这个组织装置，利用河流帮助人们了解通过该网站的方式，并通过它的方式导航。因此，拓宽这些河岸，恢复它们的自然栖息地。

托马斯·海瑟威克：因为它(河流)已经被疏通了。没有前滨。因此，在英国乡村和另一片乡村之间没有一种间隙，那就是河流本身--英国最纯净的河流。所有的通道，工业上的挤压。通过打开它，我们不仅允许你看到它，我们还允许植物和动物物种茁壮成长并重新连接起来，在某些地方，它的宽度是原来的三倍，这是能够做到的令人兴奋的事情。

温室区域-点击获取更大的图像

它的导火索是在这个地点的中心形成一个公共空间，用这个决定把到达的地方放到一个地方，这样河流就会穿过这个地点，而当你到达的时候，心脏的空间并不是马上就会出现的。我想我们是故意用我们的总体计划来戏弄你，你可以从你第一次到达的地方看到一些线索。河水把你引向他们，然后把你拉进来。有21种不同的结构需要移除。所以这是一项很大的工作。

我从小就感觉到英国文化遗产阻止了一切，但事实上，英国文化遗产是非常棒的，它真的和我们一起工作，并得到了我们想要做的事情的精神。这很容易成为一个封闭的住房社区，但如果我们能保留英国的生产，这是最有意义的。因此，我们对这个项目的兴奋之处，贯穿了整个过程，那就是在英国增加产量是多么的罕见。

我们能够利用生产中多余的热量来种植那些对产品的特殊性至关重要的植物，然后把它们放在河里。环境署和英国自然真的与我们合作，让这一切发生。我想我们没料到会这样。

所以在某种程度上，这是英国开放机构文化的一个重要标志。人们有时会认为他们会受到限制。

杰西卡·麦尔：除了温室，你有没有给这个网站增加新的建筑？

艾略特·波斯特玛：要想成为一家最先进的酿酒厂，就需要有特定的生产设施。总体计划的一个很大的方面是确保油罐车能够进入，在这些建筑后面还有一个巨大的洒水器水箱，所以我们还必须加入其他方面，这些方面是面向生产的，以使酿酒厂能够正常工作，并使其尽可能高效。

杰西卡：你能告诉我温室的事吗？

托马斯·海瑟威克：形状是从这样的需求中衍生出来的，通过创建一个脐带连接，利用我们需要收集的杜松子酒生产过程中产生的多余热量，这样才能在较低的水平吸收暖气，然后从顶部提取空气，使其流动。这是由空气运动的物理驱动的。

有这样的历史遗产--著名的温室，像约瑟夫·帕克斯顿(JosephPaxton)这样的人，他在Kew做过棕榈房，还有水晶宫。我们认为，有机会作出最小的努力，以恢复一些温室和结构曾经拥有的信心。在高科技制造中，不孕症已经蔓延到了更新型的温室。

我们看了一些在厨房花园里使用的木块。园丁们使用这些玻璃圆顶，他们把这些玻璃圆顶放在特定的植物标本上，他们想给它们额外的热量，帮助它们生长。所以对我们来说，这就像两个木棒。维多利亚时代的人们也对这种叫做“华氏案例”的东西产生了狂热，人们在他们的起居室里会有这种情况，并在那里种植异国植物。我们对这些战争案例和温室里植物标本的培养都很感兴趣。[我们想]为什么这不能是一家植物酿酒厂。所以这决定了我们的很多决定。

我们80%的工作是与现有的建筑物，只有20%的玻璃房屋。就现有的建筑物而言，它们一般都是带有聚苯乙烯天花板和肮脏的合身地毯的办公楼，因此没有足够大的空间来装空。因此，我们正在研究如何创造足够空间的杜松子厅，看看我们是否能获得这些重大举措的许可--其中三栋是二级建筑。然后试着解开--有点微妙的剥离层--并为这里存在的所有层和层而自豪，因为这个遗址是由工厂工人的小屋建造的，它们是几百年来建造起来的。

我们感到幸运的是，我们有一个有这么多层的网站可以工作，而且我们只是在添加下一层和印记。再过两个世纪，这是否仍是酿酒厂，还是会被盗用到另一种制造形式？无论我们做什么，如果我们能让住房成为最不可能的，那就太好了。

杰西卡·梅尔：这是你在英国的第一个重大项目。你对英国的设计状况有何看法？

托马斯·海瑟威克：我认为世界上一些最优秀的人都在英国工作，我感到非常幸运，在这样一个时刻，我们都能接受我们所做的事情。当我们在上海的英国馆工作时，我试图纠正英国的形象，仅仅是关于城堡、福尔摩斯和邮筒，达到创新的水平和不同的横向思维，在英国我们身边有。我感到很幸运能够在这个时候和在这方面工作。

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