“过时的”混凝土泰国餐厅 / Lump 首
2019-04-23 07:30
项目位于曼谷Sathorn区一个废弃的五层混凝土商铺内。 业主和厨师想要一个能够反映废弃空间内弹出事件敏感性的场所,以及一个开放式厨房,使厨师能够直接与顾客交流。
提供可持续性和多元文化食品的菜单,营造屋顶花园的可种植空间也是必备条件。 由于该建筑物位于街道尽头并且居中,因此必须确保客人的隐私感。 我们修改现有结构,为了避免设计看起来过新,取而代之的是设计一些可以融进废弃背景中的东西。
内部的立面风格参考了20世纪后期泰国的混凝土市政建筑和银行,这种风格在今天被认为是过时的,并且在当地不受欢迎。 这种在泰国常被人忽视但又令人回味的粗野主义风格,帮助我们正式确定了餐厅整体的框架。
所有材料,饰面和配件的选择也基于这种过时废弃感。 镜子和灯具是在当地采购的滞销商品。 餐椅是Pierre Jeanneret原始设计的改良版本,最初用于印度昌迪加尔的公务员。 外立面采用现浇混凝土,并添加了增加混凝土老旧质感的颜料。 上层的钢结构是在当地的泰国造船厂生产的。
首层设有冷食厨房,接待站和主酒吧,可容纳28位客人。 天花板的一部分被移除,以便与二楼用餐区的客人互动,强调两个区域之间的连通感,并从上方提供补充照明。
为了模拟破损老化的外观,现有的水泥饰面从选定的柱子,横梁和墙壁上部分移除,留下碎裂破败的质感。 整个建筑内的水磨石瓷砖地板同样给人一种颓废感。 用餐区分为两层,二楼餐厅可容纳23位客人,在开放式厨房旁边设有台面座位,桌子环绕着夹层天井,俯瞰首层的主酒吧。
三楼为18位客人提供室内用餐区,为另外22位客人提供户外用餐区,还设有一间专门供应葡萄酒和小啤酒的户外酒吧。 四楼设有一个悬挑的户外吸烟区和私人储物区。 五楼设有员工区,办公室和屋顶花园,供应新鲜的香草和蔬菜。 工作人员可以通过后台楼梯进入餐厅的所有楼层。
建筑师 Lump
地址 Sathon Soi 12, 曼谷, 泰国
类别 餐饮建筑
主创建造师 Kevin Lim
建筑面积 555.0 m2
项目年份 2016
摄影师 Art4d Magazine, Ketsiree Wongwan, Lump Co, Kan Ongwat
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