Pollen Street Social by Neri-Hu (NHDRO) | Dezeen
2011-06-26 10:00
由中国设计师奈里在这家伦敦餐厅的一个露天食品和饮料准备区悬挂着簇簇的吊灯。
这座开放式的波伦街社交餐厅将两座以前分开的建筑连接在一起,分布在底层和地下室。
餐厅配备了木镶板桌子和展位,切斯特菲尔德风格的皮革沙发和绿色玻璃灯。
在地下室的一层,食客可以透过一个长长的水平槽窗看到厨房。
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照片是由PedroPegenaute拍摄的。
以下信息来自Neri
最近落成:花粉街社交
位于著名的伦敦梅菲尔区的“花粉街社会”,是戈登·拉姆齐的米其林餐厅前行政主厨杰森·阿瑟顿的第一家独立餐厅。上海建筑公司
“社会”一词总是指有机体与其他有机体之间的相互作用及其集体共存,无论他们是否意识到这一点,也不论这种相互作用是自愿的还是非自愿的。
就像引导谈话,建筑空间引导和谈判社会关系,不仅在客人之间,而且在就餐者和他们的食物之间,因为它是准备和服务的。
在两座互不相连的历史建筑的密闭地下室和底层空间中,建筑师们编织了一系列这样的社会空间体验,从酒吧到主餐厅或私人餐厅,再到Atherton的标志性甜点吧。把其他功能,如显示厨房,服务站,和房子后面的战略容器,客人占据中间的空间,一个流动的区域,庆祝吃,喝,和社交的戏剧。
正如任何谈话的开始一样,从礼貌的姿态开始,Neri也是合适的。
在餐厅的底层空间里,诱人的气氛让人联想到厨师自己的家,感觉就像和老朋友一起熟悉的对话一样轻松。通过对旧英国细节的现代和抽象的重新诠释,连续的木质壁板包裹着每一个空间,Chesterfield灵感的宴会,或绿色玻璃灯在酒吧Neri。
戏剧性的天花板上的开口充满了光线,标志着特殊的就餐区域,而珠光宝气的吊灯散落在整个眼睛中,食物让味觉愉悦。
在餐饮客人们注意到,通过精心雕琢的孔洞和整齐的景色,在这场戏剧性的用餐体验中,酒水和谈话的流动中只有一丝的停顿。通过建筑师们对食物准备和食物消费这两个不同领域的任意搭配,比如在甜点酒吧后面的最后一间厨房,或者位于主餐厅正前方和中心的服务站,这些不同的空间随着矛盾的不断增加而活跃起来。他们面前的动作--伊比利亚火腿的雕刻,盘子上抹酱汁,酒的旋转--最初都是默默地为他们偷窥的目光表演的,但第一口一咬,桌子就转了过来,现在正在练习一种缓慢而深思熟虑的舞蹈编排。
像偶然相遇,地下室层是一个愉快的发现,其独特的材料调色板风化砖地板和玻璃展示柜。私人餐厅的特色是环绕周边的葡萄酒冰箱,为亲密聚会提供了一个封闭但视觉上开放的环境。穿过走廊进入工作厨房的一片狭长的风景,故意将厨师的手框起来,向他们熟练掌握美食表示敬意。
在这个层次上的洗手间是包含在一个不同程度的透明度结霜玻璃外壳,允许一瞥阴影的轮廓,并提供了一个兴奋和大胆的时刻。最后一点是,如果社交的焦虑情绪压倒一切,厕所就会在木头里站稳脚跟,提供一个完全脱身、完全脱节的机会。
他们巧妙地操纵空间元素和物质性,建筑师Neri
内饰中的定制家具和配件来自奈里。
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由中国设计师奈里在这家伦敦餐厅的一个露天食品和饮料准备区悬挂着簇簇的吊灯。
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