© Adrià Goula

我们从这个项目的几个不同角度开始介绍它的设计旅程：

一方面，餐厅的本土性、奇异性和大胆性在于它的形式和位置，这要求我们能够做出相应的方案。我们在巴塞罗那一条繁华的街道上找到一个狭小的空间：这个空间伸展、放松并且充满阳光，通过方形中庭可以到达一个大平台。

另外一方面，和 Ferran Adrià一起在El Bulli餐厅做了几年主厨之后，三位委托人带着他们追求的价值观继在卡达克斯开了第一家餐厅Compartir之后在巴塞罗那开了他们的第二家餐厅Disfrutar。客户相当独特大胆，在第一次会面时就反复强调厨房的品质、自然和谦逊的重要性。他的提议意在传达一些地中海元素，从尊重他们民族的历史和传统，尊重特殊美丽的自然，到赞美当地的艺术家、建筑师和工匠，将这种元素转变成美丽的杰作。餐厅以热情的态度调动我们的五感，邀请我们享受美好生活和美食。  

 © Adrià Goula

我们通过一些关键的决定试图以同样特殊的方式介入餐厅。一方面，我们明确区分两个空间或两个房间，一个朝向城市，布置了吧台和酒庄，更有都市气息更活跃；一个朝向中庭，有主餐厅和露台，更自然更悠闲。作为餐厅的核心的厨房位于中心，作为两个空间的连接点，厨房是开放式的，委托人希望能够吸引顾客好奇的目光。

 © Adrià Goula

 © Adrià Goula

陶瓷被全程应用于设计中，因为它接近委托人想要传达的价值观：自然、谦逊和尊重地中海的历史和传统。但每个空间都有其他的新材料参与进来，帮助我们赋予空间独特性。

 © Adrià Goula

入口区需要寻求更多的周围城市元素的借鉴，比如位于街对面的Ninot市场的金属结构，彩色陶瓷的应用，这相当艺术，周围纯色瓷砖的拼贴，好像是伟大的“米罗”壁画的解构。

 © Adrià Goula

厨房是烤箱，这既是真实的也是个比喻，这个空间里所有的东西都和烹饪有关。陶瓷发挥着其最谦卑和朴实的作用，一块块新烧制的砖块带着原始土壤的颜色，搭建起一面透壁，限制顾客视线的同时让他们感受到厨房的火热。

原文和内容版权：http://www.archdaily.com/

翻译来自：http://www.iarch.cn/，翻译：Brick，范偲慧

 © Adrià Goula

建筑师 El Equipo Creativo

项目位置 Carrer de Villarroel, 163, 08036 Barcelona, Barcelona, España

项目面积 520.0 sqm

项目年份 2014

摄影 Adrià Goula

Category 餐厅