© Marcos Betanzos

来自建筑师。Hermana República 是品味当地出产的 Patito 啤酒的好地方。品酒屋背后就是生产该啤酒的工厂。

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引导这个项目的有两大核心脉络。其一是创造一个与啤酒生产息息相关的环境——良好的工业环境，同时也是舒适的喝啤酒场所。对此，设计师设计打造了尤卡坦风格（Yucatán，墨西哥东南的半岛）的酒吧和美食餐厅。

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其二，Hermana Repúblic啤酒屋里的主打手工啤酒之一，就是因融入了尤卡坦的兄弟共和国的文化而命名的。这种正式而有建设性的卖点源于尤卡坦根深蒂固的啤酒酿造工艺文化与对建筑形式空间的追求。

传统的尤卡坦“石墙”被诠释成了石笼墙的形式，立面内嵌了PVC管让风能够吹过。石笼墙支撑起了巨大体量的金属盒，里面生长了 henequen（一种龙舌兰）等多种当地植物。

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室内不是那种很霸道的做法；自然的混凝土地面，Oscar Hagerman 设计的经典家具形成了非常慵懒的氛围，同时亲近人的尺度带给人们自信与温暖。

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托梁结构系统支撑起了混凝土屋顶，木脚手架刻意露出，吊灯而不是台灯提供了照明与装饰。

Hermana República 的总体体量是一个由石笼墙支撑的金属盒子，石笼墙与盒子不在一个空间里，但是显眼的石笼墙，承载着服务并构成啤酒花园的边框。这个花园是为私人派对准备的。周末，这里就成为了运输食品卡车的停车场。各种元素相互堆叠，形成了闲适的环境。

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建筑师 Muñoz Arquitectos

项目位置 Merida, 尤卡坦州, 墨西哥

主持建筑师 Javier Muñoz Menéndez

建筑面积 235.55 平方米

项目建设时间 2015

摄影师 Marcos Betanzos

Category 餐厅

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