案例名称：海口隐泉日本料理餐厅

案例投资总额：600万元

设计是否选用：竣工项目案例

案例所在地：海南  海口市

案例面积：800平方米

详细地址：海口国贸玉沙路京华城3楼

竣工时间：2013-1-1

隐泉日本料理餐厅位于海口国贸玉沙路京华城3楼。这是一家以铁板烧、炉端烧为主的全国连锁餐厅。作品带给人素以清淡、质朴、自然，空间明亮、通风、灵活多变。

1.作品采用了素水泥地面、古老沧桑的船木、海南微孔火山石、以及热带雨林洪水冲下来的竹子等材料。在对应当地环境气候特点的同时，这些当地人熟知的材料营造出的餐饮环境，也使外来的餐饮文化能够通过这么一个方式诠释而变得亲切、自然、和谐。

2.设计上有限地保留了古典和风的韵味，融入更多的海南元素，部分空间简洁、静谧，引人深思。

3. 通过通感的手法把眼睛看到的生态、自然的材料，反映在食物的味觉上，诗意地述说食材取料的生态自然。

4. 以啡、灰、黑色为主调，配以金色，让其骨子里透着高贵和精致，升华了原来精致的美食，出色表演了舌尖上的绝色舞蹈。

日本料理 餐厅 新中式

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