设计单位：法国纳索建筑事务所

坐落地点：上海市黄浦区中山东一路

项目地址：上海市黄浦区中山东一路5号4楼

Ruth’s Chris是源自美国紐澳良的牛排馆，业主选定了最代表上海的外滩老楼作为餐厅的位置。大楼原本是法式的设计风格，Adam希望改造后的餐厅设计，应该符合外滩的氛围，所以针对大楼原本的室内设计和结构，将原本的办公楼改造成具外滩欧风的高端餐厅。

外滩5号是一幢建于1920年代的老楼，因此许多固有的设施和结构线条是不能被破坏的，尤其是顶部。此外，原有的消防设施仅作为最初办公楼用途而设置. 为了符合餐厅营业场所要求等级更高的消防规范, 势必要在天花上添加喷淋消防设备,再加上空调设备的引入。原本的天花形成了错综复杂的网络，为此我们特别设计订制了天花网络桥架以便同时梳理不同的线路和轨道灯具。 要在不把结构破坏和保护建筑物的前提下，更好得运用这些设备与设计做融合， 从而做到餐厅需求和设计的平衡。

Ruth’s Chris的最后设计效果不仅符合这幢老楼优雅的气质，同时还兼具主题。由此设计师提出了“东方快车”的概念，希望在体现餐厅高端典雅气质的同时又富有乐趣。通过对建筑空间的调整和运用定制的灯具等，把原本相对缺少窗景的入口过道区域改造成火车包厢和月台, 弥补了缺少江景的遗憾。